




一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢?
襄阳牛肉面看似简单,要想做出来后回味悠长,久食不厌,可不是那么容易的,这里面的学问大着呢!简单地总结出来就是一麻,二辣,三鲜,四青,五白,六黄,七绿,八红。先要取上等的花椒调味,此为一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨,做出来后才会是真正的肉质鲜嫩,酥香爽口;再加上以二十几种滋补***调料配方,熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”;牛油,牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”,香菜、青葱蒜衬味的“七绿”,加上红油“八红”,八者齐备。三分面,七分汤,控制的刚刚好,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面,浓厚自然,营养滋补,鲜美绝伦,令人回味无穷。不是每一家做出的牛肉面都有正宗的襄阳牛肉面风味,不知道吃货们有没有发现,不管你身处哪个城市,好像越来越多的能够看到襄阳牛肉面面馆的身影,牛肉面面馆虽然多,但是并不是每一家做出的牛肉面都有正宗的襄阳牛肉面风味。
襄阳人做牛肉面的业户几乎都有一个很惯例的理解:自己的熬制牛油料都有自己的一套配方,觉得都是自己至高无上的秘诀,jue对不分享,也不轻易的传授给外人,就算有一些商户打着襄阳牛肉面培训的招牌,也jue对不把全部的配方予以传授,都习惯性的留一部分核心技术,这样传授出来的徒弟因为每个人理解不同、每个人的熟练程度不同,导致一个师傅培训出来的10个学员,也是不尽相同。襄阳牛肉面符合消费者的喜好,在产品的配合上不断得到改善,在制作技术上不断追求精良,更多的创业者加盟或培训,襄阳牛肉面培训,在线免费提供店服务,确保***家在出店***。
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