传统烘干技术的特点
传统烘干技术的特点
如目前大部分的脱水蔬菜生产仍采用传统的干燥方法--烘房回龙火道加热干燥方法，它存在着几方面的问题：
1、烘干温度过高。传统的烘干技术，烘干温度不易控制，一般烘干温度都在75-90℃左右，而脱水蔬菜干燥工艺要求干燥温度不得超过65℃。
2、烘干时间过长。传统的烘干技术，每加工1吨蔬菜至少需要24h以上，有时候因烘干效果不好要返工，则所需时间更长。
3、能耗量大。传统的烘干技术，热效率均较低，约为30%-60%，在烘干过程中，燥蒸发水分的热量约占36%左右，废气损失约占58%左右，干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%，热效率仅为40%。
经济技术对比
热泵烘干技术的各项经济技术指标均大幅高于传统烘干技术，主要体现在节能、品质、效率等方面。
1、能耗方面：(1)热泵烘干：据测试，加热器加工1t鲜菜耗标准煤20kg，热泵2.75kW，循环风扇耗电0.2kW，按工作4h计算，其能耗11.8kW，标准煤折算系数407g/(kW?h)，标准煤4.803kg，总耗能量为20kg 4.803kg=24.803kg(标准煤);(2)传统烘干：共耗用标准煤240kg，循环风扇耗电2.4kW，折算标准煤系数407g/(kW?h)，共折合标准煤0.977kg，总耗能量为240 0.977=240.977kg(标准煤)。两种方法的节能效率比为：(1-24.803/240.977)×100%=90%。
2、品质方面：热泵烘干工艺，产品质量稳定，色泽好，无SO2等有露物残留物质。
3、效率方面：采用热泵烘干工艺产品，水分含量合格，无返工现象，且干燥时间较短。
***补贴30%，空气能热泵烘干产业进入发展黄金时期
目前，***财政已提前下达2016年农业支持保护补贴、农机购置补贴、农业技术推广与服务补助、现代农业生产发展、农田水利设施建设补助及农业防灾增产等相关资金2011亿元。***通过资金补贴来努力发展农业，为农业的衍生产业农产品加工产业带来了良好的发展前景。其中，热泵干燥机在农副产品干燥加工的应用也将成为一大亮点。
据悉，今年的农业政策补贴作了调整，补贴发给实际从业者。简单地说，就是真正从事农业生产的经营主体，得到补贴支持。在这份文件中，旗帜鲜明地说明农产品产地初加工补助项目(项目总***的30%左右)、节能改造财政奖励备选项目(项目总***的10%左右)和建设烘干设施和储存设施，***补贴30%。
******有意扶持，热泵技术成熟日渐，促使我国热泵烘干产业进入了发展黄金时期，在农副产品干燥加工等农业领域发挥巨大作用。顺应市场需求，国内一些条件的热泵企业纷纷进军热泵烘干领域，力图分得市场的一杯羹。日前，空气能行业好企业——格芬环保深入对热泵烘干技术的研究和探讨，宣告进军热泵烘干市场。
