五谷杂粮里不仅含有粗纤维，还有很多的油脂。
比如花生，中***营养学会建议成年人的每日摄入量为10粒，而一杯花生饮品中的花生含量至少得有1/3也就是50克左右。
这不仅意味着你一杯饮料里的油脂含量已经超标了，而且50克的杂粮摄入量本身也已经达到了中国成年人人均每天的粗粮摄入上限。大量摄入粗粮不仅会影响肠道功能，还会影响钙、铁、锌等元素的吸收哦！
不过，也有些粗粮并不属于全谷。比如说玉米碎，它是粗粮，但其中的玉米胚已经去掉，玉米种子表面的那层种皮也去掉了，所以它们不能称为全谷。如果直接啃玉米棒，也未必能叫做全谷。因为很多人在啃的时候，把白色的谷胚和一部分透明的种皮留在了玉米棒上，没有得到全部的营养，所以不能叫做全谷。如果啃得很干净，就得到了玉米种子的所有营养。
喝全谷杂粮有助预防肥胖
研究证明，日常吃全谷很多的人，随着年龄发胖的***比较小，而吃白米、精白面的人，中年发福风险非常大。喝全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于***脂肪的合成。
喝全谷杂粮能有效预防饭后困倦
很多人有这样的体会，午餐吃了白米饭加红烧肉之类的盖饭、盒饭之后，感觉身体特别慵懒，脑子变得很慢，甚至困倦想睡。你可能会奇怪，觉得饭菜并不油腻，消化也不难，为什么吃完之后仍感觉疲倦？这是因为，大量精白细软的主食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素高水平可能也是***餐后困倦状态的原因之一。喝一杯五谷杂粮热饮就会改变现状。
