






花生豆腐料之花生的***与作用
1、控制食欲:花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。
2、有助减盐:咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入过量食*。
3、稳定血糖:研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖*的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
4、减少患***风险:研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠*的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。
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水蛋白花生豆腐料豆腐的***与作用
豆腐具有降低胆固醇,抗*化,预防老年*呆,加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质,钙,***E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白,不含胆固醇,并有降低胆固醇,三酸甘油酯和低密度脂蛋白的***,因此有助于预防心脑血管***。豆腐中的***E可帮助***抗*老,保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多,否则会影响到***对铁的吸收,还能引起蛋白消化*良,出现腹胀,腹泻等不适。93生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素(毫克)钙-100-0。

水蛋白花生豆腐料豆腐汤的营养价值及***
豆腐汤是以豆腐作为主材,配以其他食材烹制的汤料理,是一道见于诸多菜系的传统名肴。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。根据凝固剂成分及用量不同,豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等分类,均可用于做汤。南豆腐也称嫩豆腐,凝固剂多为石膏,质地细嫩,北豆腐也称老豆腐,多用盐卤点卤,质地较南豆腐老,水分含量相对较少,内酯豆腐的凝固剂为葡萄糖酸内酯,保水率较前两者更高。豆腐是优质蛋白及钙元素的良好来源,经加工去除了大豆所含的抗营养因素及大部分纤维素,消化吸收率明显提高。
