尽管鱼类可利用渗透作用直接从水中摄取大量的矿物质,但仍不能满足其生长所需,因此通常尚需在饲料中加以补充,饲料中一旦矿物质缺乏,便会使鱼体出现异常,并造成生理障碍,产生一系列缺乏症。除钙外,其它矿物质缺乏都可引起鱼类发病。
元素缺乏症状
P食欲不振,生长缓慢,骨骼异常,头部畸形,脊椎弯曲,体贮脂肪,水分下降,鱼体骨骼含量下降。
Mg生长不良,率高,游泳状态异常,痉挛,骨骼钙增加,脊椎弯曲,肌肉僵直,。
Zn生长不良,率高,皮肤及鳍并,。
Mn生长不良,骨骼异常,尾基部发育异常。
Cu生长不良,运动迟缓。
Co生长不良,低血红蛋白状。
Fe低色素性小球状。
Se肌肉发育代谢异常,率高。
I生长不良,甲状腺功能受阻,鳃的下部出现肿块。
钙是天然水中含有相当溶解量的矿物质,哈尔滨预混料,当钙溶于饲养水时,一旦从饲料中除去磷,就会出现明显的缺乏症。然而,除去钙却大多数不会产生影响,这可能与鱼类从水中吸收钙的效率高有关。此外,研究证明,鱼类产生某矿物质缺乏时,在饲料添加相应的缺乏元素,经过一段时间的投喂饲养,往往可使其***正常。
饲料是鱼类赖以生存和繁衍的物质基础。矿物质既是饲料的重要组成部分,又是动物的五大营养要素之一。进行鱼类营***理的研究,特别是弄清鱼类对矿物质的营养需要,对科学配制饲料,研制矿物质添加剂是非常必要的。
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矿物质作为鱼类骨骼的构成成分、血球和酶分
子的一部分,作为酶作用中的必需因子,以及在完成
渗透压的调节等物质代谢和生理作用的过程中起着
很重要的作用。鱼类和其它动物一样,体内存在的
矿物质中包括钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫等常量元素,
尚有钴、铬、铜、铁、锌、碘、锰、钼、镍、硒、硅、锡、钒和
氟等微量元素。虽然还未查明这些矿物质在所有的
动物生命现象中是否必不可少,但起码可以认为在
鱼类中普遍起了重要作用。现就鱼体的矿物质组成
及其生理作用、鱼类对矿物质的需要及其缺乏症等
作一扼要概述。
元素主要生理作用
Ca骨骼和形成,血液凝固,肌肉收缩。
P骨骼形成,高能磷酸脂及其它有磷化合物的构成原料。
Mg脂肪、碳水化合物和蛋白质代谢中大多数酶的辅助因子。
Na细胞间液的主要单价阳离子,参与***作用和渗透压的调节作用。
S含硫氨基酸和胶原蛋白的必要组成成分,3% 鱼复合预混料配方,参与芳香族化合物的作用。
Cl细胞中主要的单价阴离子,消化液(盐酸)的成分,与酸碱平衡有关。
Fe血红蛋白、细胞色素、过氧化物等的血红素的必要成分。
Cu血红蛋白中血红素成分,酪氨酸酶和抗坏血酸氧化酶中的辅助因子。
Mn精氨酸酶和某些其它代谢酶中的辅助因子,参与骨骼形成和红血球再生。
Co***B12的金属成分,防止,参与C1和C3代谢。
Zn胰岛素结构、功能和必需成分,碳酸酐酶和羧肽酶A的辅助因子。
I甲状腺素的成分,调节代谢。
Mo、氧化酶、氢化酶和还原酶的辅助因子。
Cr参与胶原形成和调节葡萄糖代谢。
Se谷胱苷肽过氧脂物酶的辅助因子,与***E的作用密切相关。
F骨骼的组成成分。
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