6.豆芽箱，自动控温豆芽机，千万要买质量好的，根据生产量和机体构造的不同选择规格不一样的塑料箱，底部用小电钻打上眼，尽量多打一些孔，使上面的水快速流到下一层的豆芽箱里。
7.感温探头，放在豆芽机箱体内和水箱里来随时探测温度，以达到自动控温的目的。
8.箱体内加热管，现在大部分厂家采用的电加热，电热管越靠底部越好。
9.配电箱，有用电脑集成电路的，也有用配电盘控制的，各有优点。一般小型的豆芽机用电脑集成是完全可以的，但是坏了不易维修，太耽误事，你想想扔一千斤豆芽多少钱？配电盘的虽然看着笨拙一些，但耐用好维修，平常百姓家我建议还是用配电盘式的，自动控湿豆芽机，着急的时候找个当地的电工就能修理了。如果是电脑集成的等豆芽机厂家给你换回来，好几天过去了。你还生啥豆芽了。
10.臭氧灭菌器，实际上就是一个简单的臭氧发生器，如果豆芽机需要大量的臭氧就多用几个臭氧管，利用两个时间延1时器来自动控制发送臭氧的时间和间隔时间。一般臭氧打在水里，一个小时发个几分钟就够了。起到灭菌和去除异味的作用。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽的营养价值：
1.绿豆芽所含热量较低，水分和膳食纤维较高。
2. 豆芽发芽过程中进行物质转换，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
3.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的***C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和***B1、***B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
4.食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽***为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，***C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
lt;1gt;传统的容器生产：
是以缸，盆，瓦罐做容器，每个直径35厘米的罐子仅能下种豆1.5-2千克，不适合大批量生产，而且缸，盆，瓦罐有渗透病毒的缺陷，又不易清洗，灭菌和消毒，经常发生烂豆，烧根和烂芽，甚至整罐豆芽腐烂（俗称“烂缸”），造成严重损失。再者，这类容器保温能力差，室内四季都要炉火补温，而且还必须有恰当的保温措施，即曾加费用开支，又加大劳动强度，同时煤炭燃烧释放出来的气体及炉渣，炉灰严重影响室内的卫生，致使工作环境恶化，对操作管理人员的身体健康会造成不同程度的损害。以缸，盆，瓦罐生产豆芽，绿豆芽机，如欲形成日生产5千克种豆的生产流水线，就需要配备30个缸，按每个缸45元计算，仅此项***就需要1350元，而且缸多冲水难以统一，影响豆芽质量，而且费工费时，增大了劳动强度。
lt;2gt;传统生产豆芽需要熟练的生产技术：
很多生产者由于技术不精，豆芽机，所生产的豆芽色泽差，尤其是根基部发红，发黑，发暗，根须较长，柴筋多（即粗纤维多），造成食用率低，爽口性差，筒花大（即上层豆芽菜细长，子叶多），作为商品菜出售，在市场上缺乏竞争力
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