电捕焦油器采用结构形式有同心圆式、管式和蜂窝式等三种。无论哪种电捕焦油器，其工作原理，即在金属导线与金属管壁〔或极板〕间施加高压直流电，以维持足以使气体产生电离的电场，使阴阳极之间形成电晕区。
电捕焦油器设计净化系统时，应考虑沥青的熔化量、熔化方法、加热媒的介质及方式等因素，以此能够确定系统的风量、烟气的温度、管道的安置、保温方法、净化设备的选型等。
由于影响电捕焦油器操作性能的因素很多，选型时请告知粉尘与雾滴的密度、粘度、比电阻、气体温度、压力、湿度、流速与杂浓度等。
在电场中的电压方面也能有着自动跟踪的，也就是说在粉尘和焦油方面的杂质太多浓度增加的太快的话，就要保证这个电场是电阻由低变成高的，所以这要这个时候的电压上升的话，整个电场的电流也是直接上升的状态，并且电晕也是跟着增加的，这些都是属于现在电捕焦油器的性能和特点。对进行操作电捕焦油器的工作人员来说，要对电捕焦油器有了解，知道其工作的原理，以及清楚其结构.电捕焦油器是煤气净化环节中重要的设备，蜂窝式电捕焦油器能否安全有效地运行，对于煤气质量起到至关重要的作用.
