以竹笋烘干为例，前期预热阶段约为两小时，预热温度设置为45℃，预热阶段结束后再慢慢升温达到60℃左右，如果预热阶段温度太高则会导致竹笋爆浆。也有一些前期需要快速升温的物料，预热阶段的温度也很高，烘干房内处于高湿的状态。杀青是干燥的一个重要环节，其作用包括几个方面：首先，以植物类农产品为例，包含叶绿素、生物酶，它们有股不好的味道，即“臭青味”，通过一定的高温，他们会分解消失。
除湿定色正是通过快速除水减少物料色泽的改变，尽可能保留原来的颜色。然而，在除湿的过程中温度一般不能太高，因为花叶类物料本身性能较为脆弱，如果温度过高则会出现变色，比如出现枯黄、变黑等现象，另外很可能导致花瓣、叶片等的碎裂。以玫瑰花烘干为例，为时保证玫瑰花干的外观和品质，整个烘干过程需要在中低温下进行，温度设置区间为45℃～65℃。
空气能热泵烘干机在烘干过程中，可以对烘干房排出的热湿空气中的热量进行二次回收利用并主动除湿，不但大大提升烘干效率，更进一步降低了能耗，可以节省更多电力。根据不同物料的烘干工艺，空气能热泵烘干机可精准的控制温度，同时还可根据需要控制烤房的湿度。高温热泵烘干工艺，产品质量稳定，色泽好，无等***物质残留。水分含量合格，无返工现象，且干燥时间较短。