









炒菜机器人的主要功能是进行中国菜的定时自动翻炒,对大多数炒制的菜肴可实现全部主、副料和佐料的一次投放,一次完成烹炒。而中国烹饪协会***人士对其评价是,机器人烹饪出的菜肴已达到***烹饪厨师水平,甚至超过了一般厨师,特别是炒的功夫上佳,对油温和火候的把握精准。另外,还可以煮汤和煎炸食品。其功能也许与传统的炒锅不能完全等同,但能烹制豫、粤、川……多种中国菜也可制做意大利、泰国……等各国菜肴,并可以根据其特点开发出多种新的花色品种。
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