浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。
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一般一斤的糯米用4g的甜酒曲进行发酵，注意甜酒曲一定不能用温度太高的水来搅拌，还有一定要把糯米晾凉之后再加入甜酒曲。发酵三天，看到酒出的差不多和米一样高的时候就可以加水二次发酵了，中间每天可以尝一尝，感觉是你喜欢的口味了，就可以过滤出来放到冰箱保存了，发酵时间越长酒味越大。
现代的白酒酿造技艺大多传承了古代的酿酒之法，更是在蒸馏技术上实现了几次质的飞跃。从建国初期的仅有浓、酱、清三香，发展到现在的12大白酒香型品类。当下，酒已成为中国文化、中国民俗中不可或缺的组成部分，更是华夏文明五千年所诞生出的智慧结晶。诸多代表中国名酒的品牌逐步走向世界大舞台，将中国酒带向世界、带向未来！
浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，主营产品：米酒、陈年加饭米酒、米露、花雕酒、糯米黄酒、烹饪调味等。
酒之所以变绿，是因为缺少杀菌的程序。唐代时期，人们为了提高杀菌效果，也曾在酒中加入石灰，但口感嘛......直至后来，他们发明了“火迫法”对酒进行低温加热杀菌，将酒缓慢加热至63度，大多数使酒变酸的***都会被杀1死。直至如今，客家地区依然保留着这种传统的杀菌方式。
