




啤酒管道装修趋势
移动互联网推广和销售手段,使得任何一个酿酒师和酒厂都有“出头之日”,也造就了这个疯涨的趋势。于此同时,这变相积压了传统酒厂的生存空间,必须酿造更好的酒,才能满足消费者越来越挑剔的味蕾。举个例子,笔者发现美国啤酒商店销售包装已经越来越流行使用四联装,而不是传统的六联装,很多大瓶包装也慢慢变小。原因也很直接:消费者如今有了远超过往的啤酒选择权,即便一款非常经典的啤酒,市场上也很快会出现超越者。一个比较明智的选择是不断尝试新品,选择四联装显然更加方便,这也变相促进了销售终端策略的调整。市场蛋糕越大,酒厂数量就会越大,也意味着竞争大大加剧。但对于酒厂而言,别无他法,只能提高创新,拥抱竞争。不良商家为了降低酿造成本,减少原料投放量,或者使用质次价低原材料。

啤酒管道装修前景
建立一个系统***化的体系,毫无疑问对整个行业是极为有利的。近年来,啤酒行业自发形成的酿酒师协会、***的啤酒展览和大会、家酿啤酒大赛、自酿啤酒爱好者协会、品酒师/侍酒师考试屡见不鲜,它们都在推动着整个行业迈向***化。在2019年,毫无疑问趋势会继续并提速。如果你想干这个行业,早日找到行业协会抱团。 酿造它们的依然是啤酒厂,在酿酒师的精心配方设计下,总有一个你喜欢的维度,让你不喝酒精,也能达到“喝酒”的畅快。在这种背景之下,手工精酿啤酒已经悄无声息的从欧美啤酒成熟市场进入上海、北京等中国一线城市并且快速发展。

啤酒管道装修
精酿啤酒是什么:国外称精酿啤酒为「craft beer」,直译应理解为「工艺啤酒」。这类啤酒通常是相对少量酿造的特色啤酒,但其核心价值不在于量少或质精,而是创新。在于Craft所代表的工艺精神,若酿酒师与酒厂是以投入心血为出发点,而非迎合大众口味,这样的啤酒就可以称为精酿啤酒。而且,如果我们频繁地接触一样事物,对它的好感就会增加,这被心理学家称为“单纯***效应”。
风潮兴起:精酿酒厂是英国于1970年代末兴起的,泛指小型且产能限量的酒厂,注重多元风格的酿酒精神,与只酿造单一产品为主的大型商业酒厂区分;而这几年世界各地的精酿酒厂兴起快速。
发展现况:工艺酿造已经突破地理限制,例如巴西的酒厂可酿出经典级的德式拉格;日本酒厂酿出比利时风格啤酒。而有些酿酒师甚至想要重现埃及、希腊时代的啤酒风味。「有些消失许久的啤酒类型因此重返舞台,不但保存了值得珍惜的风味,更重启大众对啤酒的想像。精酿啤酒(CraftBeer),不止是在中国,在国外的定义也不尽相同。」

