传菜电梯系统结构设计
供应系统位于总工作间，主要功能是工作人员在做菜完成后将食物餐具放入供应系统中，由于空间的限制，传菜系统不占用地面空间，而是充分利用室内墙壁和顶层空间进行系统设计，达到既有效利用空间，又方便食物传输的效果。为防止出现服务人员不能及时从系统中取走食物，整个系统要有一定的食物储存能力，防止意外情况发生。
传菜电梯的工作原理
传菜梯的升降式靠传送带之间摩擦产生的牵引力来实现上升下降曳引绳两端分别连着轿厢和对重，实现轿厢和对重的升降运动，达到运输目的。在传菜梯运行的过程中，固定在轿厢上的导靴可以沿着安装在一些的建筑物井道墙体上的固定导轨往复升降的运动，防止轿厢在运行中出现的偏斜或摆动。常闭块式制动器在电动机在工作时松闸，使电梯运转。
传菜电梯的操作安全
为了保证人员和传菜电梯的安全，确保饭菜平稳的传送，对于传菜梯的操作还是有几点需要说说的。操作人员都要进行培训，不仅是保护自己也是保护电梯。
操作电梯前，要确保轿厢托盘、门锁扣都在锁紧的位置。
在特殊情况下如果要操作轿厢不在当前楼层的控制手柄时要提前说好，确保轿厢无人操作。
如果传菜电梯突然不受控制，可以把紧急停止开关打到急停的位置，不要继续操作。等待维修人员来进行检查修理。
