金华市友谊食品有限公司是一家***酒水销售公司。公司营销网络遍及周边八县市以及各大小商超、酒店、宾馆、批发部和乡镇。主营：洋河蓝色经典、长城、***、caste、啤酒l等。
发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，蕞高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。全世界啤酒年产量已居各种酒类之首，已突破100000Ml，1986年全世界生产啤酒101588。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。
啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来；啤酒花有利于麦汁的澄清。传统工艺分为前发酵和后发酵，分别在不同的发酵罐中进行，现在流行的作法是在一个罐内进行前发酵和后发酵。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
在您眼中，中国的啤酒消费者是怎样的？
答：我们不能将中国消费者看成一个单一的形象。从区域来看，消费者的偏好存在明显差异。不同地区的啤酒消费行为各不相同。有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚。啤酒塔在广州很受欢迎，而在福建，人们喜欢喝小瓶装的啤酒。你可以把某个啤酒习俗带到另一座城市，但是那里的人们却未必能接受。喜欢小瓶的顾客会说：你给我啤酒塔干吗？我不要这个！在中国的不同地区，确实会发生这种情况。
