随着科技的发展和市场需求，面包展示柜之前的那种机械式的控温系统已经逐渐的被淘汰掉，逐渐被电子温控所取代。那么面包展示柜采用电子温控有哪些特点呢？面包展示柜采用电子温控，以数字温控为代表，可以在柜体外采用可视化的数字温度显示，对柜体内温度进行的控制。需要频繁开启面包展示柜时，福州面包柜设计，也可以通过电脑系统控制，改变压缩机的工作频率，使温度固定在设定数值，这样也能达到省电效果。
首先要介绍的是物理方法，福州面包柜，采用酸盐类吸附剂。这种天然酸盐类具有较大的表面积和离子吸附能力，对霉菌***有一定选择性吸附，但天然酸盐矿物吸附力小，效率低，使用量大才能有一定作用。不过现在大多进口产品主要是改性的天然酸盐，有新的理化特征，对霉菌***的选择性吸附也有改善。还有一个方法是化学方法用酵母菌，酵母细胞壁的特殊结构对霉菌***也有一定的吸附能力。
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