玉米面的煎饼和糊子煎饼的区别
玉米面的煎饼俗称面子煎饼，也就是玉米提前磨成面，然后用水搅拌成糊糊，再摊制成煎饼。糊子煎饼是先把干玉米用温水泡，等把玉米泡透了，一部分再煮熟了，煮熟以后和泡透了的生玉米一块儿磨成糊子，然后摊制成煎饼。
从以上加工工艺就可以看出，面子煎饼比较省时省力，但是吃起来没有味道，口感较差。糊子煎饼虽然比较麻烦，但是吃起来有一股香香的玉米的味道，口感也好，从以上工艺可以看出。
在市场上卖的很多煎饼，看上去很好看很漂亮的煎饼不一定好吃，真正好吃又有营养的煎饼还是糊子的煎饼，糊子煎饼在加工的时候没有去皮，摊制以后，煎饼显得有些粗糙，所以人在食用以后有助于消化和清肠功能。
现代煎饼机的显著特点
传统的烙煎饼在烟熏火燎中忙活，现今自动化程度很高的仿手工煎饼机问世，能够减少劳动力，提高工作效率。并且极大改善了工作环境。 机械化仿手工煎饼机传承传统优势，可以烙以小麦、玉米、高梁等杂粮为原料的煎饼，并且摊出的煎饼薄如纸，松软可口，保持了原始手工煎饼的口感，较人工烙煎饼明显省时、省力、效率高，具有较强的推广应用价值，让农村主妇彻底告别烙煎饼烟熏火燎的环境，并让有千百年历史的煎饼，走进各大中型城市的超市、商场内，让城里人吃到农村妇女用巧手烙出的煎饼。2、自动上糊下耙后糊子自动喷射到灼热的鏊面上，糊子在2秒钟内就被均匀摊满鏊面。
山东是煎饼之乡，同样的促成了仿手工煎饼机以极大的消费市场。告别烟熏火燎的各种机械性煎饼机将得到更加广泛的应用。
鑫华手工煎饼机的市场需求
餐饮业门槛低、***小、收效快，进可攻，退可守的***特点吸引众多的***者，其中仿手工煎饼机等机械产品也在行业发展中得到***的促进。今天我们就来看一下仿手工煎饼机的市场需求。 在如今竞争激烈的食品机械行业市场上，每个生产厂家都在努力的进步。同样，一个企业要想在市场上稳定的发展并扩大下去，就需要根据市场实际需要不断的对产品进行改变，只有这样才能受到市场上的认可;然而智能化技术、多功能化技术、一体化技术以及自动化技术在不断的向着市场上的潮流而迈进。 仿手工煎饼机十分切合手工加工生产的特点，在口感与风味上迎合大众口味。糊子煎饼虽然比较麻烦，但是吃起来有一股香香的玉米的味道，口感也好，从以上工艺可以看出。在市场需求的不断拓展中得到广泛的应用。
