重庆奶茶原材料批发-奶盖的打制方法
奶盖茶源于台湾很多年，在饮品中有比较高的地位，是高1档的饮品，很多年轻人都非常喜爱。
正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯牛奶，奶盖粉和淡奶油打制而成。而***奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。
奶盖的喝法
第壹，先吸一口***底层的茶，可以喝到***原味的茶香；
第二，打开上盖直接饮用，让绿茶透过奶泡进入口中，奶香混合着茶香，又是另一番滋味；
第三，直接将奶泡与茶搅拌混合，入口呈现咸中带甜的独特滋味。
备注：奶盖茶，不可封膜奉客，只可以盖平盖。
奶盖茶打制装杯后，应该呈现层次分明的图样，而不是与茶混合分不清楚的状态。
01准备物料
1、100克奶盖粉
2、250克淡奶油
3、100ml纯牛奶
02打制方法
1、将上面的准备物料倒入不锈钢容器中
2、电动打蛋器不断的搅拌打制，直至成固体状
打蛋器提起时，奶油不再滴下视为合格
打制好的奶盖，需要封膜放置冷藏区域保存，保存时间4个小时。
烧仙草备料做法
烧仙草，粤称为凉粉，又称仙人冻，是华南地区比较有名的小吃之一。也是港台甜品和饮品的重要产品，烧仙草的外观和口感均类似粤港澳地区流行的一种药膳龟苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。近几年还西南地区也是异常火爆。
方法一：烧仙草粉
配比：1：6的做法
600ml的水烧开后，关火，加入100克的烧仙草粉，迅速搅拌后，开火小火煮2分钟，倒入容器，自然冷却备用
方法二：仙草蜜
淀粉30克 50ML冷水搅拌均匀备用，1500ml的水烧开放入仙草蜜汁500ml，烧开后小火600W，***后加入搅拌好的淀粉，顺时针搅拌3分钟，外部不超泡，无颗粒为合格，常温冷却前把上方泡沫撇去
炎炎夏日，手把手教你做甜品店各种饮料
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椰汁西米露
材料：
西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)
做法：
1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）
2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。
4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。
5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。
小窍门：
将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽。
酸梅汤
主料：
呜梅(12颗)、咁草(5克)、冰糖(25克)、山楂干(10克)、玫瑰茄(5颗)、陈皮(少许)、干桂花(少许)、水(2000毫升)
呜梅、山楂干、咁草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时；将所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟；加入冰糖至完全融化，关火，撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏；饮用时滤掉渣即可。
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入咁草的酸梅汤会有涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的***理论。
柠檬蜂蜜水
柠檬(2个)、蜂蜜(适量)
1、将柠檬用盐反复搓洗，然后用水冲干净。
2、柠檬切薄片。
3、然后取干净的瓶子或盒子，一层柠檬一层蜂蜜，逐层添加好，蜂蜜要多些，没过柠檬为佳。
4、然后放冰箱保存，喝的时候取一片柠檬、舀些蜂蜜，兑些温水，也可加些冰块。眼看着气温一天天升高，各种冰凉的饮品成了大家的***爱。下面便是小天收集来的N种冰品的DIY方法，大伙赶紧学起来！喝着自制的冰凉饮品，窝在空调房里享受夏日吧！