将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。
莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。
南瓜
没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，建议在1~2天内吃完。
南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。
绿叶菜（如芹菜/茼蒿）
将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。
绿叶菜发黄，或是放软了，建议不要食用。
香菜
将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。
香菜蔫了可以食用，但如果发黄、腐烂，建议不要吃。
随着***节能环保政策的推进，相关政策规范的实行，人们越来越关注外墙蔬菜大棚保温材料的性能，促使了蔬菜大棚保温材料市场的快速发展。可是出现了这样一种现象，消费者在选择蔬菜大棚保温材料的时候，开始更加关注性能指数，也就是从导热系数和吸水率两方面来判断蔬菜大棚保温材料的好坏。蔬菜配送企业人员解释，甚至有些人在选择蔬菜大棚保温材料作为外保温主材时仅凭导热系数或吸水率的高低作为评价依据，而实际上导热系数是衡量蔬菜大棚保温材料的保温性能的其中一项指标，西餐调料配送，但也仅仅是其中一项而已。因为其中还包括粘结强度、环保型、寿命长短、抗压强度、透气性以及抗拉强度等方面，这才是判断保温系统是否合格的众多因素。
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烹调可以提高蔬菜中钙镁元素的利用率。
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