爱心企业家向叙永县捐赠春苗营养厨房
节能***的蒸饭车、保温售饭车、采用无缝拼接的三星水池……对于身处西部***ji快走进他们的校园。
3日，来自长江商学院EMBA班的50余名爱心企业家自发来到泸州市叙永县，他们在参观完天池镇红桥小学和营山镇太康完小学后，现场通过安利公益会向叙永县关工委、教育局捐资36万元，用于新建6所春苗营养厨房。“这6所春苗营养厨房建起来后，叙永县至少逾千名农村学童将受益。
8、刺身房
功能：制作刺身、鱼生的地方，需预进间。
配置：保鲜砧板台、工作台、冷柜、星盆、冰粒机、碎冰机、切片机等。
9、烧腊明档
功能：这种厨房设备主要对煤腊制品进行之后加工工序的地方，完成后传到餐厅或交备餐间，需预进间。
配置：保鲜砧板台、工作台、冷柜、星盆、烧腊挂架、保温台、保温桶、微波炉、切片机等。
10、点心明档
功能：一般对已完成点心进行再加工的地方，如煎、炸、煮、保温等工序，但个别食品也在明档加工，如兰州拉面等。
配置：带蒸、煮、炸、炒、保温的明档工作台，个别还有储物柜、星盆、层架、保鲜砧板台、一般配有抽风装置。
常见的酒店厨房设备：酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
