除了大米之外,小米也是我们平常所食用的一种粗粮,因为小米有着很丰富的营养价值,所谓经常被人们用来当做煮粥的重要食材,适时的吃一些小米其实对我们的身体是有益的,它有助于肠胃的消化,以及护肤美容等***,常吃小米对我们的身体的影响是很大的,那么我们在购买小米的时候,怎样挑选优质的小米呢?

1、小米的大小:优质的小米,大小是一同的,因为在装袋的时分,会过筛子,这样,把大小不均匀的给筛掉
2、小米的颜色:优质的小米,颜色是均匀的,不会有白或者是黄颜色的差异,一般是乳白色或者是***
3、小米的光泽:正常的小米是有一层光泽的,在太阳底下,能看到许许亮光,就是优质的

4、优质小米有一股清香味,天然的没有异味,若是用手捏一下,很容易碎的,则为发潮了的,或者是发霉了的小米
5、把小米放在白纸上,向其哈口气,优质小米会看到有湿润现象,用手搓一下,若是有***粒出现,那么可能是染色了的小米
在挑选小米的时候,一般来说***的要比发白的好,这是因为***小米中,如核黄素等营养素更多一些,但是特别需要注意的是,有些小米颜色看上去非常均匀,呈亮堂的焦***,这就要防备是否为染色小米了,正常的小米应该显淡淡的***,不会特别均匀油亮,小米中的***见光会分解,放置时间长的陈米往往会因脱色而颜色发白。

有些商家会在油里浸入色素,然后再喷到小米上,这样即使用水淘米,大米粮油批发,***也不会褪掉,所以用手抓一把小米,如果说感到小米有些发油发黏,就要小心了,比较好的小米应该流散性、单调性强,像沙子相同流下来,小米中应该有点米糠,若是没有的话,小编也是不建议大家购买的。





如何种植高质量的绿色小米?
在吕家镇的一个村庄中,那里地处丘陵坡地,因为距离城市那些有污染的地方比较的远,所以所种出来的谷子都是天然的粮田,村中的百姓依靠着本地的优势,开展了春谷子种植扶贫产业计划,并且打造了高质量的绿色健康的***春谷小米。

其实种植谷子对于土壤的要求并不高,但是谷子意识和重茬,所以百姓们的谷子种植,采用的是谷子跟红薯以及花生每三年轮作一次的方式,并且经过长时间的种植经验,这个模式的种植也是很有利于不同品种农作物的生长的,生长期长那么有效的养分积累的便多,全程所施用的农家肥,生产跟踪记录,加工中不添加任何的东西,生产加工的小米色香味俱佳。
前几年村民朋友们,依据本地的优势,开展了春谷子种植的扶贫产业计划,成立了农民种植合作社,引导贫困户加入到合作社,统一规划种植区域,通过选用好的谷子品种,精耕细作,严格控制弄药花肥的使用,打造出高质量的绿色健康***春谷小米,并且成功的进入搭配市场中。

小米在我国的历史已经有八千多年之久了,一说起小米,那决对是中国北方人餐桌的常客,早晚一碗温热的小米粥,济南大米粮油批发,黄灿灿的米粒,表面粘稠的米皮,散发的浓郁谷香,香甜软糯的口感,这都是优质小米缺一不可的评判标准
毋容置疑的是,出产小米的地方,大米,大家都认为自己家乡的小米好吃,正所谓:一方水土养育一方人,那么市面上小米品种这么多,什么样的小米才是真正的优质小米呢?下面就和大家分享一下大家评价比较高的三个地方的小米,谷粒饱满,颜色金黄,煮的粥能揭起3层米油。
1.沁州黄
说到山西可能没有人不知道沁州黄,沁州黄是我们中国四大名米之一,得益于当地得天独厚的地理优势,种植出来的沁州黄小米不但味美甜香,营养价值也比一般的小米要高很多,被当地的百姓称之为“金珠子”
沁州黄小米的那种独特的米香、那种独特的米油、那种独特的软糯绵柔都是其它小米所不具有的,煮好的粥盛到碗里,一会儿的功夫就浮上一层厚厚的油脂,福临门大米,喝上一口感觉整个人都舒坦了不少
2.米脂小米
陕西米脂县,因盛产的小米米汁淅之如脂而得名,当地有句话是这么说的:“米脂小米,虽不及山珍海味,但米脂的小米***养人!”,小米熬出来的水也被称为“桃花水”,清香甘甜
米脂县种植小米的历史至少也有着四五千年了,辈辈传承的古法种植方式,使得米香味十足,用手捏搓,米粒完整坚韧,碎米很少,煮出来的粥离老远就能够闻到浓浓的香气,静置一会的米汤表面,都能够揭起三层油的皮
3.东北小米
都知道东北的大米出名,其实东北的黄小米一样可以称之为佳品,天然的有机种植方法,***原始的人工收集方式,虽然又慢又繁琐,但可以筛选出佳成熟的谷子
看着田埂上的金色谷浪,再低头看看桌子上那一碗盖着厚厚的米油的汤,喝上一口是滑到底的舒畅,这是一种多年以前才能够感受到的米香,这一切都源自于东北小米,只为让你尝一口久违的乡下味
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