豆干机泡豆时间的控制
豆制品生产线进行豆制品加工的大豆浸泡时间的控制。影响大豆原料浸泡的主要的原因就是气温，大豆原料的浸泡时间的长短，应根据大豆、水温、水质等主要因素而定的，在就是地区的差异，比如南方和北方就有很大的区别的，浸泡大豆原料一定要因地制宜的。而且环境密闭和通风不是很顺畅的气温就要高的，要适当的缩短大豆原料的浸泡时间，同时还要开窗通风，让空气流动，减慢水温的升高的速度。
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豆干机彩色豆腐机制作彩色豆腐的要点
湖北万周食品机械厂位于豆腐之乡——湖北省钟祥市石牌镇，先做豆腐再造机械，万周食品机械厂创始人有数十年从事豆制品生产、经营的实践经验，精通豆制品加工过程的各项工艺。
1、 选取新鲜的蔬菜，清洗干净，可用多功能榨汁机榨碎捣烂，而后提取汁液，过滤去除菜渣豆腐干机。菜汁的PH值调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工要注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。
3、豆腐干机在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长，以免损伤菜汁中的营养成分豆腐干设备。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。
豆干机使用过程中的安全事项
1、安全防护装置未上好前不得起动机器。
2、作业场地应宽敞，保障通风及防火，操作者穿戴要整齐，长发扎起固定，电源开关应靠近操作者，以便发生故障时尽快断电源。严禁硬杂物进入机内，以免造***为的机器损坏。
3、检查机器时，须熄灭动力。
4、检查各部件是否损坏，应及时更换和维修，严禁豆腐干机带病作业。
5、检查电路是否安全可靠，以确保操作人员的安全。
6、作业过程中，应注意观察、检查、紧固各传动部件螺栓，以保障机器安全工作。
7、作业的过程中，作物的喂入要连续、均匀，喂入量适中，否则将影响作业质量和效率。作业结束时不能立即停机，应继续运转3～5分钟，让机内物料全部排尽后方可停机，否则易造成机内堵塞。
8、发生堵塞时，应立即停机，待机器完全停止后方可进行清理。
9、机器在运转时，手及手臂不得触及滚筒，不得打开或拆下防护罩，机器工作时排草口不得站人（见安全注意事项及安全标志），以免发生人身伤害事故。
10、豆腐干机运输转移时应平抬平放，不得重摔、不得倒置，以免机架或零部件变形损坏。
