大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电加热大锅灶。
大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、***；设计合理、造型美观、无污染，
商用厨房设备，大锅灶、电磁、燃气大锅灶
[1]适用于宾馆、饭店、企***，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，
主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。
商用大锅灶设备主要有电加热大锅灶和燃气大锅灶
大锅灶主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，
目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。
食堂大锅灶产品简介
本系列产品外壳采用优质201不锈钢材质，内锅体为优质铸铁或304不锈钢制造。
产品受热面积大、立体加热均匀的原理，有效地提高工作效率；同时本系列的加热原理已在欧美市场广泛使用！
功能多：炒菜、煲汤、煲粥、焖、炖、煮、蒸等多种功能。
节能强：采用特有***液态立体导热技术，省时、省电、节能35%-45%左右。
操作易：设有高低档开关、控温功能，操作简单，方便灵活。
电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、***、酒店、企业员工餐厅等。
