花生油健康吗？
吃是我们每天都要经历的而且是必须要经历的，食物是维持我们生命活动所不可或缺的，因为食物可以提供给我们生命所需要的营养物质，古语有云：民以食为天，食以安为先。那么想要烹饪食物，食用油自然是必不可少的，食用油可以帮助沃恩让食材变得更香。保质期的认识误区有人不禁要问“这临近保质期的食用油怎么有这么大危害呢”。而在所有食用油中，浓郁醇香的花生油成为很多大厨和很多家庭烹饪菜肴的主要选择我们生活在城市的话，可能大家会自己去超市里面购买一些食用油，但是对于农村朋友来说，他们喜欢自己拿花生去榨油，而且在农村的地区，我们经常见的就是自己制作的话是有非常的香。因为农村朋友几乎每年都会在地上面种几亩地花生，这样的话要是天气比较好的时候，他们就会收获几百斤花生，有的可以自己当零食吃，或者说是卖钱剩下来的就榨油，那么有一个问题就是自己制作的话健康吗，那么今天我们来讲一下这个问题吧。
首先一个就是它肯定是健康的，因为作为农村人来说，也是吃了很多年，也没有见他怎么样，重要的就是这是古老的时候延续下来的传统。然后我们就可以开榨油机的开关了，这时候另一面呢，用容器接住油，刚开始出来的油呢，非常的浑浊，我们需要等到一小时以后呢，我们吃上面干净的那种油就可以了，那些浑浊的东西呢，就会沉浮在油下面。所以说他们技术也是相当的娴熟的，同时他们也不会去欺骗自己的身体，没有益处他也不会吃的，所以肯定会比较健康。其实就是这些，他们平常吃东西的时候都会特别小心，不会让自己身体受到伤害，所以说做出来的东西，不可能是毁损自己身体健康的。***后我们再来看一下吧，那我们去一些农村里面的时候，我们就会看到很多农民的朋友，他们家里都会有炸油的机器，就算没有的话他们都会去外面加工，虽然说跟工厂里面是没有比的，但是相对来说还是比较方便。这些花生都是农民们一颗一颗的剥出来的，他们都是自己提供原材料，然后别人帮他加工一下就可以了，所以说我们不用在乎他们的东西是否不健康的问题。
而且现在我们也可以看到很多农村的朋友们，他们都是自己在制作很多比较新鲜的食材，一方面就是他们为了省钱。3、花生炒制完成后，就要进行压榨了，农村的花生压榨一般是初级压榨，将超好的花生放进机器里进行压榨，便可以得到花生油，剩余的残渣还可以制作成花生饼，用作家畜的饲料。重要的也就是他们自己做出来的东西比较健康，也省到钱了，所以合自己的胃口还是重要的。这是我们***羡慕的一个方面，因为他们有这种条件去自己制作，然后我们生活在城市里的人根本就得不到这样的条件，平常的话对吃的方面可能就是去超市买一点素食之类的，所以还是很不健康的，而自己家里面炸出来的花生油会特别香，用来炒菜也是可以的，可以去农村走走因为有些榨油厂有卖花生油。
花生油出现沉淀还能食用吗？
我们平时吃的花生油，在低温情况之下会出现凝固的状态，这我们都知道是属于正常的现象，但是为什么有时候，花生油中会有沉淀的现象呢？那么这又是怎么一回事呢？花生油出现沉淀之后还能吃吗？很多朋友很担心这一问题，所以今天小编就来为大家解答一下。
花生油出现沉淀也可以食用，花生油属于园油，也就是说只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这都是属于正常现象。
那么什么样的沉淀花生油不能食用呢？
花生油若是属于正常的过滤不彻底，出现的花生仁残渣沉淀，或者是温度太低引起的絮状物，这两种情况是能食用的，但若是氧化产生的黑色沉淀物则不能食用，油脂成分发生改变，食用对健康不宜，氧化产生的沉淀实际上就是反复使用后容易氧化，然后将用过的油又重新倒回新油，就会出现这种情况，所以我们在使用油的时候，尽量不要食用反复用油，也不也要将用过的油倒入新油中。如果您能确定油是纯净的，可以将油放入容器沉淀，这样会方便很多。
如何辨别花生油的真假？
花生油是我们平时吃的比较多的一种植物油，随着生活水平的提高，以及社会的快速发展，如今市场上的花生油种类也是越来越丰富了，所以人们在购买花生油的时候，难免会买到不好的，所以对于花生油来说，我们应该怎样辨别真假呢？
1.优质的花生油，颜色是淡黄透明，色泽清亮，且没有沉淀物质的，像那些色泽深暗，浑浊的则是劣质的花生油了，但是也有一些不法商贩，不仅用***的纯正食用油代替花生油，有的甚至会在食用油中添加一些化学物质，让劣质油看起来，有优质花生油的样子，但是却没有纯正花生油的口感
2.优质花生油的气味清香，滋味纯正，而香味浓郁但花生味不足的，则为劣质油，也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，再次揉搓，纯正花生油依然会，保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味
3.纯正的花生油，不溢锅不起沫，无油烟，香味芬芳宜人，而加热容易溢锅，或者是起泡沫，油烟大，甚至颜色变深，变黑的为劣质花生油
4.把冰箱冷藏室调至10摄氏度，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油，只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油，大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体
