贵阳街边的手撕豆腐绝大多数是用的贵阳店家做的毕节口味，当初是挑着卖，现在有的直接租个小门面整起来，生意异常的火爆。
手撕豆腐的原材料是臭豆腐。一直以来，臭豆腐是贵州的传统特色小吃，以前贵州街头的臭豆腐多是油榨来吃，今天，用炭火箱隔着铁皮放在铁丝网上哄烤后手撕来吃，这其实是近几年贵阳街头才流行的吃法。
不过，不管哪种吃法，都离不开原材料臭豆腐。说起臭豆腐，虽然表面上不好看，但吃起来可香极了
臭豆腐作为手撕豆腐的原材料，取出来后还要再摊平再阴晾，直至外表开始发黄，这发黄略微有点点硬质口感的豆腐皮，再经过炭火隔着铁皮烘烤，就会变得更加脆爽可口。
农产品刺梨果实圆球形，直径约1厘米，具多数黄褐色小刺。花期5-6月，果期7-8月。果实有刺，味酸，可供食用，但以制作果汁和果酒为宜，长国东北地区民间也用其根浸酒饮用。茎内皮和果实入药，性甘，，可。
经济，刺果茶藨子为多年生灌木，是欧美各国寒冷地区早已人工栽培的浆果类主要经济植物之一。
食用，成熟果实含糖量20%，酸甜可口、风味独特、色泽鲜艳、形态美观、营养丰富。适宜于生食和加工成果酒、果酱、糖水罐头等产品。含有丰富的糖、有机酸、16种氨基酸、多种***和多种矿物质及特殊芳香成份，尤其是Vc含量高达180毫克/100克，具有很高的营养价值。叶可作盐渍调味剂。
***，***部位：茎枝、果实、种子、根。***应用：清热燥湿。利水，。用于痛，。
园林，花繁叶茂，气味芳香，花期长达1月之久。花芳香美丽，果实如刺球，可供观赏。园林中可配置刊段山岩石或林缘，亦可栽培作剌篱。
一旦你啜饮了茶，就以嗖嗖的动作将它滚到舌头上。如果您愿意，可以通过吸入更多空气进入口腔和通过茶来增加气味。这更能口味。在***品尝中，品尝者在每次啜饮后吐出茶，但是一旦品尝了茶，只是吞下它。
体验口感
虽然“口感”听起来很奇怪而且复杂，但实际上很简单。
这就是茶让你感觉到的方式。它是否留下乳脂状的涂层，如牛奶，还是油性的？也许它就像一个浓汤？或者它是否像温水一样薄而清洁？它会在舌头上产生眩晕感吗？喝完茶后，它会让你的嘴感觉干燥，潮湿或涂层吗？所有这些感受都是口感的一部分。
如果你愿意的话，你可以在口啜饮时观察口感，但我建议先注意口味，然后再去口感。
注意余味
有些茶的回味非常简短。其他人（特别是一些手工制作的乌龙茶）以可以持续一个小时或更长时间的余味而闻名。有些回味很简单，有些则复杂而且不断发展。有时，余味与茶相同。有时，它完全不同。
