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经常食用白果，可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，是老幼皆宜的食品和款待上客的美味佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对***、脑功能减退等***还具有特殊的预防和效果。

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腰果的作用与禁忌：

腰果与其他坚果相比，腰果中对***不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。

此外，腰果含有多种***原，对于***体质的人来说，可能会造成一定的***反应。因此，刚开始吃腰果的人，应该不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现***反应再吃。

腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。