在进一步合理配制填鸭料，泰州樱桃谷鸭胚，更好地提高屠体质量，填鸭料应分填肥前后期不同需要加以调整，因为通常开始填肥时，鸭子的日龄不超过50天前后，樱桃谷鸭胚分什么型号，这阶段“鸭坯”还在长身体的时期，骨骼和肌肉都还发育不完善，为了使填成的鸭子大，不瘫痪，率高，填肥前半期饲料中的粗蛋白质水平如果能够达到15-16%是比较好的，既不会减慢增重，而鸭群也比较强壮。前期填鸭料粗些（麸皮适当多些）还能防止“过料”现象（即顶食）。
鸭子填喂一、两天以后，填鸭人员如是老手，就可不必伸指入鸭嘴内压低鸭舌，只是在捉鸭时用拇指和食指稍捏压鸭下颌基部，同时将鸭颈引直，维持斜立的姿势，好吃的樱桃谷鸭胚，鸭子一般就会低舌张口，让填鸭人员插管压料填喂了。这样，可以避免填鸭人员的手指因被鸭喙边缘缺刻的摩擦而受损伤。
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全聚德创建于清同治三年(公元1864年)，时间上比便宜坊要晚好多年，创始者是河北冀县人杨全仁。由于他将原来的焖炉改进为挂炉烤制，在工艺上博采众长，独辟蹊径，很快名声大噪，跃居便宜坊之上。时至今日，厂家***的樱桃谷鸭胚，全聚德的烤鸭已享誉中外，成为中华饮食的精品。
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