




鉴定检测
采样依据和采样人员的确定
在样品或产品标准中对采样方法和数量都做出了相应的规定,应严格按照标准进行采集。对***部门指令性的检验任务,要严格按照细则或规范要求来随机抽取检验样品。采样人员必须熟悉相关样品或产品的采集标准和方法,坚持原则,拥有较高的职业道德,同时应持证上岗。在有条件的清况下,做到采样和检测分离,采样时必须有两人或两人以上在场。
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食品检测
我们在对食品中“闯入”的菌株进行鉴定的时候,可能会遇到生化鉴定***种类难于选择、鉴定率低、或者是鉴定周期过长的情况。这不仅耗费大量的人力物力,还浪费了宝贵的时间。对于企业而言,如果由于产品被微生物污染,导致检测周期过长,势必会造成大的经济损失。因此快速鉴定微生物的需求也变得越来越强烈。
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近红外光谱技术掺假鉴别快速准确
近红外光谱是指介于可见光区与中红外光区之间的电磁波,波长范围约为780nm~2500nm。绝大部分有机物都含有氢基基团,因此会在近红外区域内产生吸收峰。
根据这一原理,利用近红外光谱仪完成样品光谱信息的采集,通过内置的快检模型软件,可实现对食品质量指标的定性判别、定量分析。
在美国、日本等发达***,近红外光谱广泛应用于食品、饮料、农产品等多个领域。而我国近红外光谱技术的发展时间较短,目前主要应用于、制药等领域,在食品行业的应用较少。
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