食用碱 -注意事项
以下资料由潍坊瑞德胜化工友情提供，我公司常年销售纯碱，欢迎各界朋友莅临参观指导工作。
1. 切忌把食品放在碱液里浸泡,以免原料腐烂,只要用适当浓度的碱水将 原料反复搅洗几次即可;
2. 食碱属于无机物,本身没有什么营养成分,但在食品烹调中的作用却不 可低估,食碱的水溶液是电解质,可使食品原料 (如鱿鱼 ) 中的蛋白质分子吸水能 力增强,加快原料的涨发速度,但要注意掌握好用碱数量、方法和时间,以防食 物原料发得过透、过烂甚至变质。纯碱可以安装用途和纯度的不同分为很多种类，其中用途***广、用量大的一种纯碱类型就是工业纯碱。
纯碱供给情况现状
纯碱是重要的化工原料之一,用于制造***、洗涤剂等。纯碱绝大部分用于工业,一小部分为民用。在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占 2/3;其次是冶金、纺织、石油、国防及其它工业。
据中国产业调研网发布的 2017-2022年中国纯碱行业研究分析及发展趋势预测报告显示,中国纯碱行业整体水平取得实质性提高。虽然在理论上氯化钠的转化率可以达到84%,实际生产中其转化率只能达到72%~76%,这主要是由于干反应受到氯化钠在氨水中的溶解度和碳酸化反应的条件限制,24%~28%的钠离子和几乎全部的氯离子被废弃,因此氯化钠的总利用率实际上低于30%。纯碱行业的工艺技术和装备经过不断的创新,正在接近或部分已达到了水平,纯碱行业积极淘汰落后设备,装置设备向大型、节能、***发展;纯碱质量指标经几次修订,不断提高,纯碱质量能够满足国
内各下游产业及出口的要求。
纯碱的发展史
纯碱是许多工业的基础原料 , 其主要成分为碳 酸钠 (Na 2CO 3) , 广泛应用于人们的日常生活以及化 工 、 轻工 、 冶金 、 纺织 、 建材等工业部门 , 在国民经济 发展建设过程中占有十分重要的地位 。
十八世纪以前 , 由于世界上没有制碱工业 , 人们 所需要的碱都取自天然碱 , 即通过天然碱湖 (碱矿 ) 采得 , 也可以从含碱的植物灰分中制得 。 1791年 , 法 国医生路布兰通过煅烧***钠 、 煤炭和石灰石制成 功研究出 “ 路布兰法 ” , 即造纯碱的方法 , 该法首先用 ***和盐制取***钠 , 然后将***钠与石灰石 、 煤 炭三者按 100∶ 100∶ 35. 5的质量比混合 , 在反射炉 或回转炉内通过 950~1000℃ 煅烧后生成熔块 (即黑 灰 ) , 再通过浸取 、 蒸发以及缎烧等过程***终得到纯 碱 。在硬水的软化、石油和油类的精制、冶金工业中脱除硫和磷、选矿、以及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的制备、化学工业中制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、填料、洗涤剂、催化剂及染料等均要用到它，在陶瓷工业中制取耐火材料和釉也要用到纯碱。 路布兰法问世后 , 很大的推动了化学工业的发 展 , 但同时由于该法制碱的主要生产过程要在固相 中进行 , 并且需要高温条件 , 因此存在生产连续性 差 , 原料不能充分利用 , 产品质量差以及设备腐蚀严 重等缺点 。
