鉴定检测
采样依据和采样人员的确定
在样品或产品标准中对采样方法和数量都做出了相应的规定，应严格按照标准进行采集。对***部门指令性的检验任务，要严格按照细则或规范要求来随机抽取检验样品。采样人员必须熟悉相关样品或产品的采集标准和方法，坚持原则，拥有较高的职业道德，同时应持证上岗。在有条件的清况下，做到采样和检测分离，采样时必须有两人或两人以上在场。
本信息由高新博睿为您提供，如果您想了解更多产品信息，您可拨打图片上的电话咨询，高新博睿竭诚为您服务！
近红外光谱技术掺假鉴别快速准确
近红外光谱是指介于可见光区与中红外光区之间的电磁波，波长范围约为780nm~2500nm。绝大部分有机物都含有氢基基团，因此会在近红外区域内产生吸收峰。
根据这一原理，利用近红外光谱仪完成样品光谱信息的采集，通过内置的快检模型软件，可实现对食品质量指标的定性判别、定量分析。
在美国、日本等发达***，近红外光谱广泛应用于食品、饮料、农产品等多个领域。而我国近红外光谱技术的发展时间较短，目前主要应用于、制药等领域，在食品行业的应用较少。
想要了解更多鉴定检测的相关信息，欢迎拨打图片上的***电话！
质谱技术应用广泛
市场上出售的蓝莓汁和蔓越莓汁中，有时会出现含有苹果汁和葡萄汁的掺假问题，因掺加的果汁价格更便宜，又可以用于调色和调味。检验检疫科学研究院副研究员张九凯博士及其团队，致力于食品真伪鉴别和产地溯源，采用基于质谱技术的食品组学技术成功鉴别了掺假果汁。
研究人员对掺假果汁进行1气相色谱质谱联用（LC-MS）技术检测，检测结果显示，果汁中含有43种代表性活性成分，包括16种花青苷、17种黄酮和其他物质。然后，研究人员选取小浆果果汁中具有代表性的活性成分——花青苷和黄酮，进行热图分析，结果显示蓝莓汁、蔓越莓汁和掺假果汁的热图差异明显，可以成功区分。另外，他们对果汁中的所有化学组分进行主成分分析（PCA），质谱解析得到的32种特征标记化合物，均能明显区分蓝莓汁、蔓越莓汁和掺假果汁。
以上就是关于鉴定检测的内容，本文内容由高新博睿整理。