波恩贝尔有口皆碑-河南自酿啤酒设备报价-焦作自酿啤酒设备

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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自酿啤酒设备细致***

1、自酿啤酒设备的清洗严禁使用含Cl-洗涤剂或者***。

2、自酿啤酒设备长时间不用，请在停用前将设备彻底清洗一遍，河南自酿啤酒设备定制，待水流净后，封闭各阀门。另外，自酿设备长时间不用后重新起用前，请将设备彻底清洗，可重复清洗几次。

3、自酿啤酒设备要定期检查各电机、泵接线及接地情况，保证接线正确。检查减速电机及液压装置油位情况，搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固。所用各泵不得空转、反转，河南酒店自酿啤酒设备，发现泵有渗漏情况应及时更换泵密封。

4、要经常检查粉碎机料斗内有无***杂质，检查粉碎机上各紧固件是否松动以及粉碎机传动皮带的松紧及各安全防护装置的可靠性。定期清理粉碎机磨辊。

5、需时常检查蒸汽加热设备的各压力表、安全阀是否正常，并保证疏水阀畅通;不到规定的液位，切记不可开启加热!设备运行时，蒸汽、麦汁等高温管路以及糖化设备顶部应该悬挂警示标志，以防止*伤。

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如果发酵降*速度太快会对啤酒风味和稳定性有不良影响，造成其原因有：

① 酵母添加量过多，繁殖酵母细胞数太高；

② 酵母添加时，麦汁温度太高，如超过10℃，使酵母迅速增殖，安阳自酿啤酒设备，发酵*糖太快；

③ 发酵过程温控不良，高温持续时间太长；

④ 麦汁组成很好，可发酵性糖和α-氨基氮含量高，供氧过于充足，促使酵母发酵过于旺盛。

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啤酒设备酿造过程中麦汁煮沸过程要做哪些质量检查？

1） 检查煮沸麦汁pH，一般应为5.2～5.4，蛋白质凝聚良好；2）检、控制蒸汽压力，保证煮沸效果；

3）检查酸和助剂质量，按时按量添加；

4）检查煮查酒花质量，按时按量添加酒花，以保证酒花的添加效果；

5）及时检测满锅麦汁浓度，煮沸终了前20min以后，至少检测两次麦汁浓度，煮沸结束时，必须保证定型麦汁浓度符合工艺要求；6）检查沸麦汁质量，取一杯煮沸1hr后的麦汁，迎光检视，麦汁应清亮透明，很快有大片的絮状蛋白质凝固物沉于杯底。