随着科技的不断进步,生产豆芽也开始有手工转向了全自动化,但是人们一直关注豆芽机的生产质量。
首先告诉大家的就是:豆芽机是绿色健康生活理念的产物
豆芽菜是利用植物种子在适宜的环境下,发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种蔬菜,因其富含营养、优质,绿色无污染,被公认为是一种新型的无公害蔬菜。加上豆芽菜无季节限制,目前豆芽菜越来越受到广大消费者青睐。根据***研究表明,在有益寿延年***的十种食品中。由黄豆或绿豆发的豆芽其营养成分既保留了黄豆、绿豆的特点又兼有绿叶蔬菜的特征,是豆菜兼备的蔬食。
豆芽是百姓餐桌上***喜欢的蔬菜,饭店里不少菜的制作也以它铺底,可是,您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽,它营养丰富,是不可多得的宝贝,尤其在寒冬,不妨多吃一些豆芽,既实惠又健康。由黄豆或绿豆发的豆芽其营养成分既保留了黄豆、绿豆的特点又兼有绿叶蔬菜的特征,是豆菜兼备的蔬食。
正是基于豆芽菜营养丰富、质优价廉,完全和人们的绿色健康生活理念相吻合,广受人们的追捧。但是,传统的手工生豆芽的技术费时费力,豆芽机,产出量低,完全不能满足市场销量需求。于是,高1效、节能的全自动豆芽机应运而生!

传统生产豆芽的弊端
lt;1gt;传统的容器生产:
是以缸,黄豆芽机,盆,瓦罐做容器,每个直径35厘米的罐子仅能下种豆1.5-2千克,不适合大批量生产,而且缸,盆,瓦罐有渗透病毒的缺陷,又不易清洗,灭菌和消毒,经常发生烂豆,烧根和烂芽,甚至整罐豆芽腐烂(俗称“烂缸”),造成严重损失。再者,这类容器保温能力差,室内四季都要炉火补温,而且还必须有恰当的保温措施,即曾加费用开支,又加大劳动强度,同时煤炭燃烧释放出来的气体及炉渣,炉灰严重影响室内的卫生,致使工作环境恶化,对操作管理人员的身体健康会造成不同程度的损害。以缸,盆,瓦罐生产豆芽,如欲形成日生产5千克种豆的生产流水线,就需要配备30个缸,按每个缸45元计算,仅此项***就需要1350元,而且缸多冲水难以统一,影响豆芽质量,而且费工费时,增大了劳动强度。
lt;2gt;传统生产豆芽需要熟练的生产技术:
很多生产者由于技术不精,一机双控豆芽机,所生产的豆芽色泽差,尤其是根基部发红,发黑,发暗,根须较长,柴筋多(即粗纤维多),造成食用率低,爽口性差,筒花大(即上层豆芽菜细长,子叶多),作为商品菜出售,在市场上缺乏竞争力
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、***和矿物质,有美容、豆芽***、抗1氧化的***。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有***的作用,这些特点决定了绿豆芽的***作用。
豆芽***食谱
一、绿豆芽炒肉丝
原料:绿豆芽250克,猪肉100克,花生油、酱油、料酒、白糖各适量。
做法:
1、将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。
2、把猪肉切成丝。
3、锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。
4、另起锅,自动控湿豆芽机,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。
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