开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
清水鱼即是草鱼，和菜场里的养殖草鱼不同，它是吃青草长大的，从来不喂饲料，体态修长，鱼背乌黑，开化清水鱼价格，鱼肚雪白，鱼身黑黢，鱼目发光。
其鱼因常年生长于冷凉的清水塘生长缓慢，一般两年才可捕捞上市，该鱼汤鲜肉嫩，令人唇齿留甜，回味无比
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年年有鱼，有机清水鱼，怎能少得了开化清水鱼！
珠联璧合——炊粉鱼 米粉特有的清香和清水鱼滑嫩的肉质***结合，色鲜味美，香气诱人，是开化颇有名气的一道农家菜。
口有“鱼”香——香酥鱼排 取鱼骨，切成小块，用淀粉勾芡，糖醋烹饪，妙用鱼骨香味。味道自然不用多说喽！
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清水鱼是开化传统的地方名菜之一。开化山民在靠近溪流山泉的地方，挖坑筑塘，引水养殖，此法养出的鱼是典型的"冷水鱼"：生长缓慢、营养丰富、味道鲜美，再加上此鱼喝的是山泉水，杭州清水鱼，吃得是有机草，因此它所在的环境是外面不具有的。就连舌尖导演们吃了也是赞不绝口哦。
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