干茶和新茶有哪些区别？
中国自古以来就是茶叶的故乡，茶叶在我国的古文化中更是占着中国的地位，并且历史悠久的茶文化更是在全球广为流传，现在茶叶在我们的生活中也是占着重要的地位，茶叶一直是招待来客的标志性东西，所以说茶叶在人们生活中也是比较受欢迎的。那么新茶和干茶有哪些区别呢？生活中很多人都会有喝茶的习惯，而现实的问题是喝茶的人多，懂茶的人很少。
⒈干茶
年份较长的干茶色泽为黑褐、灰褐或褐略带红,年份较短的茶色泽多为黄褐、青褐。
⒉口感
口感上陈年茶口感醇厚滑软。具有收藏价值，价格相对也贵一些。
新茶有着甘甜香软的滋味，回甘较快，新茶经过煮饮，更别有一番风味。
⒊汤色
随着年份的延长茶汤色泽出现由橙黄-黄橙-红橙-橙红-红的变化趋势。茶在汤色上较浓，茶汤艳红。而新茯砖茶，茶汤较为清澈橙黄。
⒋香气
茶因为陈化和内含物质的变化，陈化出陈香或者其它香气，例如蜜香、木香、参香等等。而当年新茶多带有鲜叶青草香。
⒌叶底
新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴。陈茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。而老茶叶底颜色较深，叶型相对不完整，用手揉捻，韧性相对会差一些。
⒍金花
新茶"金花"茂盛而有些老茯茶"金花"较少。这是因为"金花"是在加工过程中形成的，刚制成的新茶，砖内生长大量的"金花"。随着陈放年代的延长及陈放条件的变化，金花菌体的呈现形态也在变化，有的会萎缩甚至变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。这类茶馆主要是提供商务洽谈的场所，除了普通的茶艺室一般还配备有会议室，在北上广深等大城市比较常见。因此，新茶"金花"茂盛而有些老茶"金花"较少甚至看不到。
茶叶的好处有哪些？
中国自古以来就是茶叶的故乡，茶叶在我国的古文化中更是占着中国的地位，并且历史悠久的茶文化更是在全球广为流传，现在茶叶在我们的生活中也是占着重要的地位，茶叶一直是招待来客的标志性东西，所以说茶叶在人们生活中也是比较受欢迎的。经常喝茶的话是有很多好处的，今天我们就来看一下经常喝茶的好处有哪些吧。以茶行业为例，一旦某个地方的茶叶受到市场热捧，其相关资源必然随之紧俏。
●茶多酚：人体保鲜剂
茶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶中重要的成分。
简而言之，自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果，诸如衰老、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基，可以说是人体的保鲜剂。
前文提到，茶中的比咖啡中含量高，但是由于早是在咖啡中发现的，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。
具有提神益思、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好，就是在起作用，过去的人喝茶，注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农，即使是粗大的茶叶，如果没茶喝，干活都是没有力气的。
●茶氨酸：天然的镇静剂
茶中的氨基酸，共有26种，而茶氨酸是其中含量高、特别的氨基酸，因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到，是茶特有的。
如果说提神，则茶氨酸是的。这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用，但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”，能够使人注意力集中。
单独看这些成分，各有各的好，它们全部都集中到了一杯茶中通过互相作用，便产生了更大的能量，从国际平衡营养学角度来看，茶的组成成分合理，在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。
茶，无疑是全世界伟大的一种饮料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000亿杯，咖啡6000亿杯，可乐1000亿杯。茶是全世界除了水以外消耗大、普及的一种饮料。
正是因为这样，茶才这么好，是我们的心头宝……
购买春茶时，需要注意些什么？
春茶一般是过了正月便会上市，虽然经历了升降温，冷空气，以及降雨降雪等多变的天气，但是依然抵挡不住春茶上市的热潮，每到春茶上市的时候，茶叶市场以及电商店铺便会打着春茶，明前茶的旗号出现，那么这时候买茶的朋友就要小心了，因为很有可能便会掉进陷阱了。琴棋书画茶，却往往附庸风雅，让年轻人心中觉得喝茶成了一件“很有文化”的高雅之事。
1.春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别
2.茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光，而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽，春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚，夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高
3.在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口
4.茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感
