植物饮料的发展历程中不乏惠尔康“谷粒谷力”、燕京“九龙斋”等爆款单品出现，但从整体来看，凉茶饮料无疑是推动该品类迅速壮大的主脉络。
1992年，羊城药厂开始生产罐装王老吉清凉茶，同年股份制转制更名为羊城药业，这是中国包装凉茶饮料的开端，使凉茶饮料具备了大规模工业化生产的基础。1995年，羊城药业和鸿道集团签约，后者取得红罐王老吉的经营权，加多宝集团同年成立，成为运营红罐王老吉的主体。
含糖饮料会让人长胖，还会增加患唐尿病和血管***等的风险，这些不良影响早已经研究证实。但实际生活中很多人并未重视，一边喊卡路里是天敌，一边捧起各种含糖饮料当水喝，有的还要多加糖。2019年3月，《循环》杂志（Circulation）发表的一项对超过10万人所进行的近三十年的观察研究再次确认了含糖饮料的危害，喝的越多，死的概率越高。相比每月喝的量少于1标准杯的人，每天喝超过2标准杯的人，死的风险提高了21%。
因为已经密封，如果杀菌彻底的话可以把***彻底杀灭。但是灌装之后，加热的时候热量从外往里传递，传递效率会受到灭菌锅内的温度分布和饮料***特性的影响，某些饮料瓶的中心有可能并没有达到彻底灭菌的温度并保持足够的时间。这样，即便是经过灌装后杀菌，也有可能在一些瓶中还残留有***。理论上说，经过超高温杀菌无菌灌装，或者灌装后杀菌，都可以实现彻底无菌并长期保存。但是在实际生产中，如果生产过程中出现失误，就可能使得某些瓶中有残留***。在长期的保存中，这些***大量生长，就出现了“胀瓶”。
