磷酸三钠应用领域
作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，***l大使用量5g/kg；26，然后加入脱色剂、除***剂、除砒剂进行溶液净化，再过滤除去杂质，滤液经冷却结晶、离心分离、干燥，制得食用十二水磷酸三钠成品。在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中*** l大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中***l大使用量为0.5g/kg。
固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，能够长期保存，在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的清理。***化学标准化技术委l员会无机化工分会依据国外***标准和国内产品的质量情况制定了食品添加剂磷酸三钠***标准(草案)。
磷酸三钠在印染上的用途
作棉布煮练助剂 棉布煮练用水，水中含有硬度，应加入适量磷酸三钠 作软水剂。它的优点能使织物毛细管效应提高。
注：1.磷酸三钠软化硬水后，使练液中的烧??不致被硬水所消耗，促进了烧 ??对棉布的煮练作用。
2.磷酸三钠与硬水中的钙、镁盐反应，成为不溶性的磷酸钙和磷酸镁盐；这 些磷酸盐没有粘性，不会像肥皂的钙、镁盐那样粘在织物上。此外，还具有 渗透和乳化作用。
3.在一般的用水硬度下，磷酸三钠的用量约0.5～1克/升。
工业磷酸三钠：
无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。工业磷酸三钠是一种重要的无机化工原料，主要用于冶金、纺织、发电、洗涤剂和锅炉清洁剂，部分产品出口。***有几十家生产单位。年产量约上万吨。
水中溶解度编辑（g/100ml）不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
4.5g/0℃;8.2g/10℃;12.1g/20℃;16.3g/30℃;20.2g/40℃
20.9g/60℃;60g/80℃;68.1g/90℃;77g/100℃
