生物学活性
甲壳素及壳聚糖具有良好的生物活性，主要有以下几个方面
调节
调节pH值
调节及系统
排出体内***离子、化学毒物
排出体内多余胆固醇，对防止、心脑血管***有积极作用
控制胆固醇
壳聚糖有两个机制降低胆固醇：一个是阻止脂肪的吸收；另一个是将***血液内的胆固醇排泄掉。，壳聚糖***那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。脂肪酶分解脂肪使***进行吸收。另外一个是排泄胆酸。一旦胆酸排泄，则血液中的胆固醇被用于制造胆酸。这两种机制使得壳聚糖成为强胆固醇清除剂。壳聚糖是一种天然材料，具有强大的阴离子吸附力，适用于降低胆固醇而没有任何***。
防皱整理剂
壳聚糖具有较好的吸附性和相容性，壳聚糖的羟基和部分氨基与纤维的羟基形成众多的分子间氢键，能起防皱效果，制作特殊用途的布料。
在***领域中的应用
（1）缝合线：在、尿、胆汁、胰液中能保持良好强度，使用它可被***自行吸收，不易***。 （2）人造皮肤：用壳质膜制成的人造皮肤柔软、舒适，与剖伤的贴眼性良好，且有抑痛、止血的功能。 （3）止血剂：经过壳聚糖溶液浸渍过的涤纶人工血管，植入***后，很快就会形成凝血层。 （4）制备分离膜和高性能纤维：壳聚糖是制作人工肾的渗析膜和人工的良好材料。 （5）***的助剂、剂和缓释剂：***，且易于溶解可用于药剂的压片助剂和剂。
壳聚糖纤维的抑菌率与棉混纺比之间近似成直线关系。混纺纤维的性波动较大，而且混纺比越小， 抑菌率的波动范围越大，有时甚至会出现随混纺比增大，抑菌率反而下降的趋势。条拟合直线并不能完全反映甲壳胺纤维抑菌率与纤维混纺比的关系，壳聚糖纤维要达到抑菌率60%，甲壳胺纤维的混纺比必须在10%以上。
（1）用盐酸降解法降解壳聚糖，制备低分子水溶性壳聚糖。
（2）用氨基葡萄糖盐酸盐来进行改性实验。
（3）用水溶性壳聚糖进行改性实验。
（4）壳聚糖直接进行改性实验。
（5）探究制得的壳聚糖衍生物的成膜性。
（6）探究壳聚糖及其衍生物的吸附性。