用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发
现在很多人都喜欢烘焙做蛋糕，在做蛋糕时候又免不了打发淡奶油。本次就给大家介绍用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发。
方法/步骤
用料为淡奶油550ml、白糖60g。将要用的食材淡奶油和白糖准备好。
用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发
将淡奶油与白糖按比例混好，拿一个大盆装上冷水，放在打发淡奶油盆下面垫着。
在放了水的盆里放上冰袋。将淡奶油与糖混合好的盆放在冰水盆上面。
插上打蛋器，开始用低速慢慢打，打到起泡，继续打，打到有点粘稠停一下，改高速继续打发淡奶油，打到出现条纹状，淡奶油有点硬，暂停一下。
改为低速，再慢慢打一会，大概一分钟左右。打好的奶油形成尖角就差不多了。
用划刀弄一勺奶油，侧着看能不能掉下去，不会掉下去就表示可以用。后将边上打出去的奶油拌一下即可。
在裱花钉中间抹一点豆沙，将裱花纸粘在上面，然后用花嘴在纸上旋转着基础如图的底座。旋转裱花钉
，将一层的三个花瓣挤好。中间露出少许。6. 再在一层的基础上，在三个花瓣中间部分开始，挤出二层三个瓣。 三层围着挤五个花瓣，四层挤七个花瓣，根据想要的花朵大小，依次裱好数层花瓣。也可以用一种花嘴，花瓣用大一号的
花嘴，这样挤出来的花型更含苞待放一点。8. 将所有花朵都这样挤好，用裱花纸托着花朵放入托盘中，入冰箱冷冻。
一：4种配方
1号意式奶油霜
黄油250g（有盐、无盐都可以，一般选择无盐，但是有一次错拿了有盐的，味道也不错，一点点咸可缓解奶油霜的甜腻）
细砂糖5
蛋清3个（普通洋鸡蛋大小），细砂糖50g
2号淡奶油奶油霜
黄油250g（同上，有盐、无盐皆可）
糖粉100g
淡奶油125g
柠檬汁、香草精（这两种调味品可放可不放）
3号奶酪奶油霜
奶油奶酪125g
4号法式奶油霜
细砂糖100g，牛奶30g，淡奶油70g，蛋黄3个（一份意式一份法正好用到3个整蛋，避免的蛋黄的浪费）
先来看看4种打好的状态
