





一、包子馒头专用泡打粉使用量:
五丰包子馒头专用泡打粉在面粉中的添加量为面粉量的0.5-2%。
二、馒头工艺流程:
和面----发酵----老面----二次和面(五丰包子馒头专用泡打粉)----分割成型----醒发----蒸制----成品
三、包子馒头专用泡打粉使用方法:
先把面粉倒入混合机,然后把五丰双效包子馒头泡打粉均匀地撒在面粉上和面即可。
四、使用包子馒头专用泡打粉常见问题和注意事项:
1、五丰馒头专用泡打粉注意是在包子馒头成型前的和面时添加,而不要在制做老面时添加!
2、五丰其它馒头改良剂都可以和水混合添加,而馒头专用泡打粉切忌不要和水混合添加!
3、五丰馒头专用泡打粉的使用量是指的全部的面粉重量,包括制做老面的面粉重量。
4、建议五丰馒头专用泡打粉在夏季气温较高时添加量为:0.5-1%;冬季气温较低时添加量为:1-2%。
五丰泡打粉的特点:
五丰生产的泡打粉一般都是有效成分高,用量少,使用成本低。比如五丰***包子馒头泡打粉,用量只有0.5-2%。比市场上一般泡打粉使用量少用三分之一。五丰泡打粉--质量稳定、效果好、用着放心。
用泡打粉做 “小煎饼”
配料:鸡蛋2个,蜂蜜一汤匙(看自己的口味),牛奶半包,面粉大概3、4大勺吧。
制作过程:
1.用35度左右的温水先溶化泡打粉(量不要多,占面粉的2-3% 就差不多了);
2.添面粉,把面粉和泡打粉水混合,加鸡蛋、牛奶、蜂蜜,调成稍微稠一点的糊;
3. 平底锅抹一层油(油多了不好吃) 倒一勺面糊,不用摊开,自己成什么样子就是什么样子就可以了;
4.小火煎2、3分钟,翻面再煎2、3分钟。 配牛奶吃,味道很好~
做脆皮蛋糕时泡打粉的用法
蛋糕不仅食用方便而且营养丰富,是大家比较喜爱的食品,其中脆皮蛋糕(又***蛋糕)是***常见的蛋糕品种之一。
脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。
五丰无铝泡打粉又叫蛋糕无铝膨松剂,有***无铝泡打粉和双效无铝泡打粉两种包装,五丰无铝泡打粉产气量大,质量稳定,非常适合蛋糕的制作。五丰无铝泡打粉不含铝明矾,可以确保蛋糕不会铝超标,制作蛋糕可以放心地使用!