冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。
冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，但冷库安装及管理比较烦琐。
冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通方便、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。
冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。
冷库设备一般由隔热材料、制冷机组设备建成，***人员要定期检测好其中的冰、水的含量，冷库门和制冷设备的检查也是必须的。对于 一般冷库来说，墙面、地面、门上都是不能有冰霜的，特别是管道和制冷设备上面的冰霜要及时清理，以提高制冷效能。对于进入冷库的产品也要严格把关，以保证商品质量。进出时候库门要随手关闭，如有损坏，及时修理，对于接触外界空气的门，应当设制过度室，减少冷热空气对流。不同的冷库规定不同的用途，不要混用。
杭州宥冰制冷设备有限公司坐落于美丽的西子湖畔，是一家专注于制冷行业的现代化***公司。
冷库的库房是开展食品冷拉和长期性储放的地区，库房的环境卫生管理方面，是全部冷库卫生管理的重要环节。 应当常常开展清理和消毒。 冷库库房内的食品，无论是不是有包裝，都宜堆积在垫木上。垫木应当开展打磨抛光，并保持干净。垫木、小轿车及其别的机器设备，需按时在冷库外冲洗、消毒。应先用开水冲洗，并且用2%浓度值的食用碱（50℃）除油渍，随后用含有效氯0.3%~0.4%的漂白液水溶液开展消毒。生产加工用的一切机器设备，如铁盘、挂勾、操作台等，在应用前后左右都应当用冷水冲洗整洁，必需时也要用热食用碱消毒。 冷库內部的过道和室内楼梯要常常清理，非常在进出冷库的那时候，对地坪上的肉渣等残留要立即清理，以防环境污染。
