豆腐树是一种富含果胶含量的山区野生树种，将叶揉搓后混合入碱，即可形成果冻状的凝胶物，其汁叶营养丰富，是一种深受人们喜爱的baojian食品，具有极高的***价值。它的根、茎、叶都很有价值，可以起到很好的身体调理和zhi疗作用。而且以它为材料所制成的所谓的绿豆腐味道很不错，口感***，是一种传统山区农民的特色饮食，也是一种儿童果冻食品，其叶汁中加入各种蔬菜汁和其他营养添加剂，可制得一系列营养食品。豆腐树工艺简单，设备投入少，适合农民朋友自行种植和销售，也适用于工业化工艺化及流水线化的大规模生产，特别是结合蔬菜雾培技术，生产枝叶时可以获得更高、更稳定的产量和效益，还能使采摘茬数增加可周年轮换采摘，周年上市。像蔬菜一样种植再进行修剪，抽发出更大、更厚的叶子。目前，农民在自己的土地上也有散生栽培，但大多管理粗放，产量低，品质不一致，产业开发的话di一步应是采集和筛选野生资源，选择高产、果胶含量多且品质好的新品种。第二步进行育苗，扩大繁殖规模，为规模化生产基地的建设提供商品化苗木；第三步是形成适合工业化和适当家庭作坊式生产的不同制作绿豆腐生产体系。
豆腐树树的***和作用
***价值：豆腐树的根、茎、叶都可用于yi药，可用于zhi疗蛇咬伤、结果表明，豆腐树根提取物能明显***角叉菜引起的大鼠足趾肿胀和qian列腺素E2的产生，并具有明显的kang炎作用；根提取物还能促进实验小鼠的巨噬细胞的吞噬和淋巴细胞的增殖功能，增强机体非特异性mian疫功能，豆腐树的树茎、叶提取物具有kang疲劳、降低胆固醇的作用。
