要为牛奶的一种灭菌法，既可***对健康***的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的***菌热致死曲线和乳质中***易受热影响的奶油分离性热***曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌
诸城市利特食品机械有限公司生产的巴氏杀菌机氏杀菌机主体组成：水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层，上层冷水下层热水，通过水的循环进出水。奶罐分为三层，***外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶。本产品做工精细，无缝焊接，不留残奶，采用卫生级不锈钢制造。各电器件安排合理，维修方便。无水自动停止加热，防止烧坏电热管，安全可靠。
杀菌机、冷却机是我公司吸收国外***技术，结合国内食品、饮料、制药等行业
的现代生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。
巴氏杀菌线是集中热交换供给系统的主体机型，并可以充分显示出巴氏杀菌单位控制的优异性能———所有的理论指标在这里均已达到。只有在没有其他可能性的情况下，才使用溢流系统中的净水，这样，与传统的巴氏杀菌机相比较，就可以减少35%～40%的用水量。底槽式巴氏杀菌机使用一条自动过滤带取代了传统的手动双筛，这既加强了机器的强度，又简化了机器的结构。
整机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***。
