液氮在食品冷藏运输中的应用
冷藏运输是食品产业中很重要的一部分。开辟液氮制冷技能，生长液氮冷藏火车、冷藏汽车及冷藏集装箱是现今国际上的共同生长趋向。
液氮在食品产业中的别的应用
由于液氮的制冷作用，蛋汁、液体调味品、酱油可以大概加工成可自由活动并能倒出的颗粒状冷冻食品，这些食品可随时利用并且很容易配制。在研磨香料和吸水的食品添加剂，如糖的替换品和卵磷脂时，液氮被注入到研磨机中来掩护有代价的身分，同时也增长了研磨产量。
液氮的标准操作流程
1、使用液氮时，不得穿戴露天鞋，并且应遮盖双腿。
2、切勿将手（即使是***1好的PPE手套）放入本产品中。
3、始终保持液氮罐直立。倾倒容器或将其放置在侧面会导致产品溢出。它也可能会损坏容器和存储在其中的任何材料。
4、移动本产品时只能使用封闭的“运输”液氮罐；当用电梯运输大量的液态氮时，必须由两名工作人员进行。
5、使用的手套是防热手套，专门为低温应用而设计，配有紧密配合的罗纹袖口防止液氮溢出手套内部；倾吐时，为防止飞溅可以穿戴围裙或戴上面罩。
氮气制备方法之变压吸附法
变压吸附法与深冷法制备氮气相比，也有显着的优点，变压吸附法可在室温下进行，无需保温等设施，且工艺流程简单，设备占据空间也不大；在能源消耗上，成本低，适应性好，不同产品的纯度要求，也可对压力变化进行相应调整来制得。总体上，在3000Nm3/hr以下的氮气生产装置中，深冷法要的效果要差于变压吸附法。
