夏季快餐配送注意事项：
、在食用盒式快餐时，首先应了解配送快餐公司的路途长远，因为快餐公司路途较远，送来的饭菜可能超过2小时，在配送餐饮卫生规范中（“对烹饪后至食用前需要较长的时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60度或低于10度的条件存放”）。食物在10度至60度之间保存超过2小时会导致细1菌大量繁殖并产生毒1素。快餐配送公司营销人员必须始终具有强烈的市场营销意识，才能达到营销产品的目的，首先应该把握客户的消费需求。路途较远可能因交通等原因，就会造成超时配送。其次，对配送的快餐应先用嗅觉感官对质量进行判断，确认无异味后再配送，对快餐包装密封很严的食物更应注意，因为惰性气体的存在会加速细1菌的繁殖和毒1素的产生。
快餐配送的推出到底有什么意义
1.是人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分
2..是***扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道
3.是中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军
4.是国民经济发展和餐饮业发展新的增长点
5.是传统餐饮走向现代i餐饮的突破口和先i行军
6.从本质意义上说啊，快餐具有快速、方便、标准化、环保等特点，且价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，随着时代的发展，快餐行业推出了快餐配送，这样的服务。
夏季快餐配送时有哪些注意事项？
1、在经营快餐店时，首先应注意店内的环境卫生及加工场所卫生，不要在环境恶劣的路边开设不卫生餐饮店，目前尽管城市卫生得到改善，但道路及路边痰迹仍然很多。这些痰迹中的***随车流飘浮在空气中，会令到顾客用餐过程中吸入大量***。
2、在快餐店煮快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒干净。
3、在煮快餐时应注意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客，要烹饪熟透的食物。
