刺龙芽，别名刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏，拉丁文名Aralia elata Seem.属多年生落叶小乔木，刺龙芽其嫩茎叶作蔬菜食用，果球形，5稜，直径4毫米，成熟时黑色。分布于辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、陕西、云南、贵州、朝鲜，苏联西伯利亚等地区。
刺龙芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是***的上等山野菜。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。