碾米机具体操作调整措施
（1）米刀和滚筒的调整间隙要适度，间隙一般不能小于米粒的横向直径，否则，米粒容易破碎；间隙也不能大于米粒的纵向直径，不然米粒粗糙。因此，米刀间隙应在米粒纵横向直径之间来选择。一般在实际调整米刀间隙时，要有一点斜角，即靠近出口闸刀一端稍大一点，这样碾出来的米就更完整一些。
（2）进、出口闸刀要相互紧密配合。一般进口闸刀的开度可控制在整个开度的1/2，不超过2/3，在碾米过程中，一般不要将进口闸刀拿掉，让进口全部开放，因为进口闸刀全部打开后，谷物积存太多，碾白室压力太高，转动阻力大，如果出口闸刀一时没有配合好，传动皮带会产生打滑，甚至机器会卡死或损坏。出口闸刀要灵活掌握，在操作时，米刀间隙和进口闸刀的开度按规定调好后，可以固定不动，一般只要机手用右手操作出口闸刀，用左手掌心在出口下端接米粒，观察米粒是否完整，米色是否白。若碎米多，可开大出口闸刀；若米粒粗糙，可关小出口闸刀。在碾米过程中。应二者兼顾，直至碾米质量达到要求。
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碾米机的目的：
糙米的皮层***含有较多的粗纤维，直接食用不易消化。同时，糙米的吸水性和膨胀性都比较差，食用品质不佳。糙米煮饭，不仅蒸煮时间长，出饭率低，且颜色深，粘性差，口感不好。因此必须通过碾米工序将糙米皮层去除，才能改善其蒸煮及食用品质，而且能提高其商品价值。但是，糙米的皮层全部去除的同时，这些营养成分，如淀粉、脂肪、蛋白、矿物质和***等，在将糙米皮层全部去除的同时，这些营养成分也随之大量损失。同时，根据糙米籽粒的结构特点，将背沟处的皮层全部碾除，势必造成淀粉的损失，破碎增加，导致出米率下降。
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碾米机的操作
江西隆顺机械有限公司创始于九十年代，是一家***生产销售碾米机的企业，公司集粮食机械研制、开发、生产、销售为一体的***企业。隆顺技术雄厚，加工设备***，生产产品齐全，产品质量精湛。
要控制好米机流量。
米机的流量应根据碾白室间隙、糙米的工艺性质、碾辊转速和动力配备大小等因素综合确定。其大小要合理、稳定。调节时要“慢慢来”,流量的波动度要控制在士10%以内，并注意前后米机流量要保持平衡；要防止米机的存料斗流空而造成米粒不经过存料斗缓冲直接进人碾白室的“吊打”现象会大量增碎和造成糙白不匀）。米机应满负荷运行，.但不允许超负荷运行。要注意观察米机电流表，如有异常波动，应马上查找原因使之***正常。? ??
