大闸蟹的养殖管理---?投饵管理
饵料搭配：以稻田水草为主，适量配以鲜活动物（如害虫）以及动物性饲料（如螺、蚌等）及植物性饲料和其它代用饲料，坚持“荤素搭配、精青结合”的原则。动物性饲料应以新鲜适口，无腐坏变质，投饲前洗净用沸水浸泡3-5min，或KMnO4（15-20g/m3）浸泡10-15min，或用***（浓度5%）浸泡5-10min，再用清水漂洗后投饲。
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大闸蟹的蟹黄
蟹黄中的胆固醇含量较高，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴，具有很高的食用价值、***价值和经济价值。而有些人却称蟹黄、蟹膏化学物质集中、***超标，会严重影响人的健康，这是真的么？
螃蟹是否安全首先要看其生长水域，美国媒体报道所指的是纽约水域生长的螃蟹，蟹黄里含有环境污染物，所以出问题的螃蟹，应仅仅是指纽约某些水域。国内大部分螃蟹为人工养殖，环境都更可控，因此不会存在上述问题。
从生物角度分析，即使水域被污染，螃蟹化学物质集中的部位其实也并不是蟹黄，而是蟹腮等不食用的部位。即使蟹黄被污染，但蟹黄数量毕竟很少，而且人们不会天天食用，所以不必恐慌。
大闸蟹河蟹养殖问题
走精养大规格、红膏（高品质）路线。盘锦地区的养殖总成本：
3500-4000元一亩。如果我们后期***走大规格、高品质路线，按照60元每斤的平均价格，只需要65斤/亩的螃蟹，就能保证成本，65斤的螃蟹合约150只螃蟹的回捕数量。盘锦地区平均放900-1000只/亩的密度。回捕数量应该没有问题，提高规格和品质是关键。
