怎么吃金雀花？1.直接吃，在云南当地人们常常不做任何处理，像吃零食一样直接食用金雀花。2.泡水，金雀花的时令性很强，因此人们也会将花晾干保存，用来泡水喝。3.凉拌，用食用油、盐、醋简单调味即成一道可口凉菜，喜欢重口味的还可以加点油辣椒。4.摊鸡蛋，很多花类都可以用这种方法，避免花苞遇热太熟，失去本味。【肥水管理】：对于盆栽金雀梅，除了在上盆时添加有机肥料外，在平时的养护过程中，还要进行适当地肥水管理。营养功效和血、健脾、明目。储存方式。采摘后避免挤压，把花放在底部垫有湿毛巾的保鲜盒中，放进冰箱冷藏，较多1-2天。价格大约旺季批发价 90\公斤。
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金雀花创意新吃法。天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面浆裹住食材入油锅炸制，金雀花很适合这种做法，加热也可以保证花的新鲜，体验到较佳口感和味道。烹制金雀花需要注意什么？1.不要用金雀花做馅料，容易变色，更破坏口感。2.调味不能太重，不要盖住花的味道。生长环境。金雀梅为落叶灌木，高可达2m,枝条细长两花，多单生，花梗细长，约为花萼之长的2倍，中部具关节，花鲜黄色，荚果圆筒形，长4cm，熟时开裂且扭转，花期5-6月，果熟7-9月。在云南多生长于湿润的地带，是常见的花种，并未大片种植，多为野生。采摘方式。在云南当地为多手工采摘，较佳采摘时间是清晨花苞未开放时，较适合食用。味道。味道清淡，微甜鲜香。
《滇南本草》记载“主补伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效，头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。”《上海常用草药》“止咳，强壮。采摘后避免挤压，把花放在底部垫有湿毛巾的保鲜盒中，放进冰箱冷藏，较多1-2天。治头晕，耳鸣眼花，肺虚久咳，小儿疳积。”全国草药汇编》认为，金雀花以全草入药，“性酸、涩、平”，具有节骨止血之功效，常用于治外用创伤出血、跌打损伤。
