快餐店桌椅的搭配技巧（二）
【选购可以灵活运用的快餐桌椅】
试想一下，我们在出去就餐的时候都不愿在拥挤的快餐店，但快餐店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此，在餐桌椅的选购上就要多留心了，要选择可以灵活安排快餐店的座位数的餐桌椅。再来，由于不同餐饮类别的座位周转率不同，不同的餐饮类别的顾客人数也有差别，不同餐饮类别需要的餐座数也不同，因而快餐店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。或用液态擦洗剂仔细擦拭，可用柠檬汁或醋清洁污痕，但柠檬停留在上面的时间要不超过2分钟，必要时可重复操作，然后清洗并弄干。所以说选购可以灵活运用的快餐桌椅是非常重要的。
【考虑使用隔板、隔间来划分餐桌椅区域】
要想让餐厅整体看起来很棒，除了在挑选餐桌椅的时候要注意，有的快餐店可附带一些隔间，平时隔间可关闭，只有在客人多时才用隔间。快餐店还可以带些屏风或隔板，如果客人稀少可将快餐店隔开，留出服务方便的空间经常开放，而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间，只在客人多的时候才开放。这样，快餐店客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要灵活，要有多种类别，可以使用可折叠桌以适应不同接待活动的需要。目前市场上的快餐桌椅桌面有防火板、三聚轻胺板面、玻璃钢、不锈钢、玻璃、大理石桌面等五种，在这几种当中，质量***优的当属防火板桌面的。此外，餐桌和餐椅的数量和安排也要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。
餐桌椅的分类
餐桌椅按用途可分为：快餐桌椅、食堂餐桌椅
按材质可分为：玻璃钢餐桌椅、防火板餐桌椅、曲木椅餐桌椅
按款式可分为：连体餐桌椅、分体餐桌椅、圆凳餐桌椅、条凳餐桌椅、靠背椅餐台，圆桌餐台椅
按规格可分为：二人餐台、四人餐桌椅、六人餐台椅、八人餐桌椅、十人餐台椅。
餐桌椅方台面宽度一般为60厘米，长度有110厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各种规格任你选；餐桌椅圆台面规格为：直径90厘米和直径120厘米两种；考虑的合理的配置资源尽可能的减少空闲座位越来越多的快餐店主在选配快餐桌椅时会以2人餐桌椅为主。凳面宽度一般为26厘米，长度分别为：100厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各种规格任你选；圆凳面规格为直径30cm；台面及凳椅面颜色可自行选择，支架一般为47*47*1.0厘厚方管喷黑色漆。各种台面、凳椅面可随意搭配。
玻璃钢制品具有防潮、绝缘、抗紫外线、抗冲击、机械强度高、耐磨等优点。适用于高速公路、工厂、车站、***、体育馆、厨房设备配套、膳食管理餐台、家私配件等。墙面：桌边到墙边的距离一般为30-50mm,桌边与玻璃隔断的距离一般为50-60mm,椅面到椅面的间距一般为1600mm,卡座的跨度一般为1900mm。 产品色板：大红、桔红、桔黄、中络黄、柠檬黄、奶黄、深兰、罗兰、天兰、美术绿、果绿、湖绿、宝绿、白色、浅灰、黑色、啡色、嫩绿、深灰、米白、米黄、肉黄、白橡木、金橡木、灰防火板。
如何分辨快餐桌椅的质量
目前市场上的快餐桌椅桌面有防火板、三聚轻胺板面、玻璃钢、不锈钢、玻璃、大理石桌面等五种，
在这几种当中，质量***优的当属防火板桌面的。大家可以看看肯德基和麦当劳的桌面就是这种。首先，快餐店的就餐换台率比较高，对桌面要求耐磨、防滑、防划、耐烫、易擦洗、不易褪色等要求，这再其它几种桌面当中是不可能做到的。好的防火板桌面是由优质防火板面板＋环保乳胶＋***E1级优质刨花板＋环保乳胶＋防火板底板用50吨压力的冷压机压制24小时而成，然后再裁切成各种桌面造型，边口封上优质圆弧橡胶封边，***后再经过修边处理成型。对了，封边条的好坏也很重要，很多不良厂家用废旧回收再利用的橡胶封边来包桌面，这种封边颜色灰暗，无光泽，易开裂，冬天易收缩，对刨花板密封不严格，易渗水，桌面易起泡。讲完以上几点就还剩下桌面基板了，好的桌面基板是用25毫米***E1级优质刨花板做基材的，它的平整度，压制紧密，不易起泡，***关健的是它的甲醛含量低于***标准，新的桌面无任何刺鼻气味；反之，用其它***的刨花板就有桌面不平整，易起泡，有甲醛刺鼻气味等。在选择餐桌椅规格时，我们要依据标准是每桌顾客人数的统计频率，即就餐顾客人数组合的数值。简单一点，让我们来看以下表格就一目了然。人造大理石桌面是目前大量选用的一种桌面材质，随着对大理石的研发和生产工艺的进步，目前人造大理石的价格已不像以前那样居高不下，目前的大理石桌面的价格和一些优质的防火板价格已基本持平，越来越多的人选择大理石面作为其餐桌的桌面，人造大理石桌面耐磨、防划、耐烫、易擦洗、不褪色、使用寿命长，无任何有***味或是异味，正成为众多***者的选择。
