食品是人们每天都要食用的东西，它卫生与否直接关系到人们的身体健康，那么生产食品的食品车间工程在这一方面要注意哪些问题呢？今天我们就跟着杭州泰康净化工程有限公司的小编一起来了解下吧。
1.食品车间工程的布局要合理，地面要使用防滑、坚固、耐腐蚀的装修材料进行修建，而且压保证地面的平坦整洁。通风处还要设置防蝇、防虫以及防鼠的设施。
2.食品车间工程的内壁、天花板以及门窗等都要使用防水、防霉、防潮、***、不脱落、容易清洗的建筑材料。另外，食品车间工程的墙角、地角以及顶角等都需要具有一定的弧度。
3.食品车间工程使用的各种机械设备和相关工具等都要使用不易生锈腐蚀且坚固的设备，而且还要及时做好这些设备的清洁和消毒工作。
无尘车间室内装修的基本要求
1.应选用气密性良好，且在温度和湿度等变化作用下变形小的材料。
2.墙壁和顶棚表面应光洁、平整、不起灰、不落尘、耐腐蚀、耐冲击、易清洗、减少凹凸面。墙、地面相接处做成半径等于50mm的圆角。壁面色彩要和谐、雅致，并便于识别污染物。
3.门窗与内墙要平直，结构要充分考虑对空气和水汽的密封，使污染粒子不易从外部渗入，防止由于室内外温差而产生结露。室内不同洁净度房间之间的内门、内窗以及隔断等缝隙均须密封。
4.施工中应控制施工作业中的发尘量，特别是吊顶和夹墙内部等隐蔽空间，要随时清扫。
5.在已安装***过滤器的房间，不能进行有粉尘的装修作业。
6.注意保护已完成的作业面，不得因撞击、敲打、多水作业等造成板材凹陷、暗裂和表面装修的污染。
为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理，通常将食品工厂车间按车间（区域）的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区和洁净生产区属于管制（监管）生产区，如下表所示：
1、一般生产区
一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切，但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。
2、准洁净生产区划
准洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域，包括食品加工调理场[如从事切割、磨碎、混合、调配、、成型、烹调及万分萃取、改 进食品特性或保存性（如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等）等处理生产的场所]、内包装材料的准备室（指不必经任何清洗消 毒程序即可直接使用的内包装材料，进行拆除外包装或成型等的操作场所）、缓冲室。