挂面机生产线经常运用气动阀，动作快、密封牢靠、能够主动控制操作，但现在国产气动阀不牢靠，特别是气囊资料较差，形成气动阀寿数较短，会形成碱液失控。现在国内生产线很少配用气动阀。
挂面生产中的酥面现象
酥面是挂面机生产中简单出现的问题，也是难以克服的问题，引起挂面酥面的原因很多，机理十分复杂，是挂面生产厂家必须面临的问题。
所谓酥面就是因挂面机设备本身问题，操作问题、原料以及气候问题引起挂面的外表或内部出现纵裂和龟裂的现象。酥面的挂面，其外观毛糙不平直，呈灰白色，严重时挂面外表的中心有一条明显的纵向裂纹。且质地酥脆，无弹性，抗弯强度极差，极易断，折断时断面为阶梯或锯齿形，断声消沉或无声。煮熟后均断裂成无法用筷子捞起的短、碎面条。酥面后的产品大大降低了其食用作用和商品价值，回机后引起更多酥面。
自动面条机是一种安全***的面条加工机械，它生产出来的面条粗细统一，筋道可口，广泛用于食堂、饭店及面条加工厂，使用面条机时要***行空机运转，检查有无异响异样，如果空转正常就可进行使用。那么面条机的常见故障有哪些呢?
面条机的常见故障 1、面板不能连接，导致出现断析或余板的情况，出现这种情况一般是轧辊的间隙造成的，断板时缩小下组对辊的间隙，也可加大上组对辊的间隙，余板时调整方法跟断板正好相反。
2、跑边或两边的厚薄不匀，这是对辊两端的间隙不一致导致的，适当调整轧辊的两端间隙，调整均匀就可解决。
使用的相关规范 ???1.操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘在工作帽内。?
2.各班次都必须熟悉设备性能的专人使用。?
3.机器开始工作前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。?
4.按机器规定和面量投入干面粉，禁止超负荷运传。?
5.在和面时，应盖好箱盖，切勿将手或其他硬物伸入面斗内，以免发生事故。?
6.取面时须断电，待停止绞拌后将面斗倾倒再取，一次取不净要用刀割下后，再去开刀闸，不准一人取面另一人开刀闸。?