




烤箱清洁: 使用完烤箱总是会涉及到清洗的问题,有些烤箱内胆和烤盘会采用搪瓷材质(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介质上的工艺)其 优点就是易清洗,遇高温不容易开裂且不会和食物发生反应, 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干净。
面包的发展史有几千年了,对于烘烤面包方法,烘焙师们不断的在研究,怎样才能把面包烘烤的更好更美味,用什么样的烤箱烘烤什么样的面包,这里面有着复杂的联系,烘烤每个种类的面包用的烤箱都不同。
国内就有几起面包房出事的新闻,一般都是烤箱***出了问题,由于此炉可以节省能源,降低成本,所以在国内有一定市场,但一定注意***使用
对于一个小店,烘烤的面包品种一般都局限于台式甜面包,烘烤台式甜面包,颜色和膨胀力都很不错,价格方面也很经济实惠,这些是它的优点。它的缺点,就是气味大,熏眼睛,对于人健康有影响,操作不当,***性大。
旋转烤箱漏电,一般都是电线老化或者绝缘过低导致的,也有可能是加热管漏电。 如果是在保修期内,尽快联系***吧! 如果过了保修期还是找个有经验的电工修吧。
电烤箱虽然工作原理没有太多技术含量,不过温控上还是分为两种,一种是机械控温方式,另一种是电子控温。
电烤箱的加热管漏电,这样的情况首先检测一下加热管的两个接头处是否有异样,如果没有异样那就是热管本身的漏电,那只能更换热管了。也只能这样。